“万人大餐”是怎样做出来的
2023-07-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
本报记者陈黎报道昨天的锦绣中华、民俗文化村里游人如织,截至记者发稿前入园游客已经超过两万人次,而晚上6时开始的晚餐同样是规模盛大,这个号称“万人大餐“的晚餐约有6000人同时进餐,成为锦绣中华、民俗村有史以来用餐人数最多一次晚餐。
昨天下午5时,5000个盒饭被准时送达锦绣中华和民俗文化村的各个晚餐供应点,6时整,位于天一阁餐厅内的600人围餐也准时开始,记者在忙得热火朝天的天一阁餐厅厨房内看独家发布章子怡的秘密港台明星流行隆胸吸脂联想夏令营口号征集欢唱做K歌歌王到,40来个厨师正在紧张地忙碌着。
负责此次万人大餐接待活动的民俗村天一阁餐厅经理张红华告诉记者,从8月1日接到任务那天,为顺利完成这次接待任务,天一阁餐厅向兄弟单位临时借来20多个餐厅员工,又专门买了40多个大号保温桶用于5000个快餐的米饭保温。防疫部门的工作人员也于7月30日就进驻天一阁餐厅厨房,为这个大餐的卫生严格把关。
在厨房记者找到了正在忙碌的厨师长李少壮,他笑称,这是天一阁有史以来做过的规模最大的一次晚餐,仅米饭这一项,就用掉了1000多公斤的大米,白菜也用了1000多公斤,鸡蛋用了6000多个,其他的原材料也基本上是以千公斤为单位。
作者:记者陈黎
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