感恩节有的华人入境随俗，以火鸡、火腿或牛肉肋骨等传统感恩节大餐庆祝，也有华人选择围炉吃火锅，认为更具团圆气氛，也有华人去外地旅游，另类方式过节。

当年以留学生身份赴美的赖道格发现，老美过感恩节并非只聚会吃大餐，吃完就走人，更着重准备过程中家庭成员的互动。他记得有一次参与，对方家庭成员不论是否住在外地，都已齐聚一堂。女士们一边准备丰盛晚餐，男士们看球赛与聊天，其间负责补强食品的跑腿工作。

多年前结婚生子的赖道格入境问俗，每年将感恩节传统带到回家。但发现子女不爱吃火鸡，妻子也嫌烤火鸡麻烦，两、三年前改以围炉吃火锅代替，皆大欢喜。

赴美近20年的田定宇，过去感恩节都是全家到长辈家过节，对方会准备大火鸡应景。近年长辈搬回中国台湾定居，改与中文学校同仁庆祝。今年三户家庭计划感恩节当天开车前往圣地亚哥Coronado岛度假，将借住友人免费提供的度假屋，体会远离都市尘嚣乐趣。

当晚也准备围炉吃火锅，并喝酒轻松一下。次日三家女士计划到附近购物中心血拼，享受"黑色星期五"厮杀感觉。男士们打算带子女乘游艇看风景。

女儿今秋上大学的罗文玉则发现，擅长做菜家庭，感恩节大多过得隆重与正式。不擅长做菜家庭，则以火锅打发。她很幸运感恩节全家可到姑姑家过节吃大餐。她说，姑姑来美40多年，专长烹调中西美食。通常感恩节前一周就买好至少20多磅大火鸡，另外中西美食也少不了。

尔湾加大博士班的郭昆恩也与好友约好，感恩节一起吃火锅。他说，如果天气不冷，过节聚会以包水饺为主。天气较冷如感恩、圣诞，聚会以火锅为主。

洛杉矶加大学生江维基感恩节正好生日，由于迪斯尼乐园提供寿星免费入场优惠，已与好友约好当天先去迪斯尼一游，黄昏再回家吃母亲准备的火锅。

亚资超市目前也配合时令，主打火锅料理，除肉片、丸子自成专柜，海鲜部门前消费者川流不息。