你看，沪上高星级酒店的餐厅里，火鸡正冒着热气、姜饼正散发着香味，在寒风吹过的冬日，这样的一份“舶来”礼物可是最受用的。

　　上海圣诞节大餐富豪环球东亚

　　美味鱼子酱不可错过

　　12月24日，富豪环球东亚大酒店的绿宝石大宴会厅、白玉兰西餐厅和百花园中餐厅，将齐齐端出他们的饕餮美食。宴会厅1388元/人，西餐厅588元/人，中餐厅568+15%元/人。

　　在西餐厅享用圣诞自助餐的客人将品尝到餐厅邱师傅极力推荐的老虎虾拼鱼子酱。老虎虾类似明虾，身上斑纹像老虎斑，口感滑嫩、有弹性。老虎虾先干烧，再将葱末、姜末、特制辣椒酱、番茄酱、糖、猪肉糜和酒酿烧成糊，和老虎虾再和在一起。一道酸辣喷香的菜就诞生了。其中的比利时鱼子酱颗粒饱满、有光泽、浓稠适中。将鱼子酱和西式香菜、蛋碎、干葱碎放在一起装盆，第一口味道有点咸，鱼子香滑。

　　热菜则有澳洲肉眼牛排、新西兰羊排、海盐烧整条三文鱼和白玉蜗牛令人馋涎。其中白玉蜗牛选用富豪自己养殖的蜗牛，肉质呈白色，营养丰富。用辣椒酱加干葱，再加上十多种东南亚香料做辅料，做成了中式口味，酸酸辣辣的白玉蜗牛。而用迷迭香、百里香、蒜蓉、盐、黑椒等调料腌制后经过扒、烤的新西兰羊排，更是客人每每点名要品尝的美味。

　　今年推出了四道创新甜品―――四种口味的树根蛋糕：巧克力味、荔枝味、摩卡味和桑梅味，有别以前单纯的黄油味。

　　上海圣诞节大餐银河宾馆　　红酒蜗牛芬芳四溢

　　银河宾馆今年的圣诞宴分别在宴会厅和咖啡厅，价格分别为1288元-2088元/人和588元/人。

　　宴会厅的圣诞大餐共有七道菜，其中奶油蘑菇鱼翅盅是今年新增加的中式菜，奶香味浓厚，用蘑菇熬出的汤自然清香。

　　据行政总厨朱先生称，圣诞宴以美式大明虾、西冷扒牛排等为主打。

　　而咖啡厅则打造以欧美特色菜肴为主的圣诞餐。13种色拉、烟熏三文鱼、日式扒鸡、意大利腊味、圣诞火鸡、蜂蜜火腿、海鲜鱼翅等。

　　其中香草蒜蓉煎大虾是用黄油、香草、蒜蓉先煎后，成菜飘散着浓浓的黄油香和香草味。

　　红酒蜗牛则选用上海繁殖的进口蜗牛，放入西芹、洋葱、沙司和红酒，慢煮后红酒的芬芳气味四溢，再经三个小时，煨出一道肉质酥嫩可口的红酒蜗牛。

　　上海圣诞节大餐锦沧文华　　欧式火鸡鲜香入味

　　走进锦沧文华的大堂姜饼屋，就能看到一座高2米，长15米的硕大姜饼城堡。除了四根支撑的柱子，全部都由姜饼制成。不过这可不能食用，因为考虑到长时间供观赏，所以加入了不少粘合剂。

　　餐饮部的周经理向客人们推荐了今年3道新甜点：肉桂星星蛋糕、肉馅饼和香草树根蛋糕。肉桂星星蛋糕是用肉桂粉、黄油混合，做成六角型星型的饼，进烤箱烤熟后浇上融化的冰糖，等冰糖凝固成白色，星星便会变得更“闪亮”。树根蛋糕是由香草瑞士卷做馅，外包黑巧克力，做成树根模样，上面还有糖做的圣诞老人，俏皮可爱。

　　另外，欧式火鸡也不妨品尝一下，与美式传统配料不同的是，不仅在火鸡肚子里放入了栗子和糯米，还加入了洋葱、鼠尾草、迷迭香、葡萄干等，再用鸡蛋和牛奶混合，使鸡肉更入味，口感更鲜香。

　　今年在锦沧文华的四个餐厅都能体验到圣诞大餐的美妙，价格从588元-1588元。宴会厅的圣诞大餐，1388元的离舞台稍远，赠送美国加州定制的红酒，1588元靠近舞台，并赠送香槟和红酒。

　　相关链接　　姜饼的由来

　　据说，姜饼屋起源于十字军东征，当时姜是一种昂贵的进口香料，只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节庆。后来人们发现，把姜加入蛋糕、饼干中可以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼屋就成为圣诞节应景点心。

　　姜饼除了世界知名的圣诞点心外，在欧洲还有一种“姜饼市集”，会依季节的不同提供不同形状的姜饼。在德国，纽伦堡号称“姜饼之都”。在英国，还流行着一个传说：未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。

　　上海圣诞节大餐海神诺富特　　空中海鲜餐

　　12月24日晚上六点起，海神诺富特50楼的旋宫将摆开圣诞海鲜自助晚餐的盛宴，让客人在徐徐旋转的环形空间一边享用圣诞大餐，一边俯瞰申城美景。今年旋宫的自助餐还增加了大闸蟹。热菜有银鳕鱼、羊排、帝王虾、牛排、圣诞火腿等。此外，还有自制腌三文鱼、花蟹等各式熟海鲜、寿司、生鱼片和多款色拉。同时还有激情的爵士乐队以及幸运抽奖。每位728元，畅饮进口葡萄酒及香槟。

　　上海圣诞节大餐花园饭店　　铁板上的美食

　　12月23日至12月25日，花园饭店33楼“山茶花”铁板烧推出肥腴香醇的上等鹅肝配以细腻甘甜的龙虾以及肉质鲜嫩的黑毛和牛，传递铁板上的香馥美食。每位888元。同时，2楼的山里日餐厅则有圣诞特别套餐，特级精选鸭肉辅以纯正精巧的配料，口感细腻香润。每位580元。

　　上海圣诞节大餐四季酒店　　捧出海鲜大餐

　　12月24日、25日晚上六点起，厨师将为客人奉上海鲜大餐：阿拉斯加帝王蟹腿、帝王扇贝、老虎对虾、生蚝和鱼子酱、酒香蟹籽和酸辣南瓜茸鱼翅羹等。精致热菜更是荟萃美食精华，酸甜菊花鳕鱼配焦糖汁雪梨，曼谷风味辣椒蟹和川椒五香烤鸭等。还有姜饼芝士蛋糕、栗子挞、圣诞果仁蛋糕配奶汁炖蛋、圣诞白兰地黄油布丁等造型可爱的圣诞小点，将把节日气氛装点得更加缤纷浓郁。每位438元+15%服务费。

　　上海圣诞节大餐威斯汀　　音乐+盛宴

　　圣诞夜去上海外滩中心威斯汀大饭店，您将被生动欢快的圣诞气氛所感染。在意大利帕戈餐厅，聆听现场乐队演奏的怀旧曲，重温上世纪六、八十年代的圣诞气氛。每位738元。宴会厅里，不仅有美妙的音乐演奏，派对现场还时有精彩的圣诞演出。自助晚宴含无限量香槟，葡萄酒，啤酒以及软饮料。每位2007元。

　　上海圣诞节大餐新世界丽笙　　海外名厨烹佳肴

　　12月24日晚，新世界丽笙45楼旋转餐厅，有来自欧洲、香港和印度的名厨准备的各式料理，客人还能在市中心208米的高空，伴随着优雅的现场音乐，在2小时之内旋转360度全方位饱览城市美景。西式6道菜套餐，每位1288元，中式12道菜套餐，每位1688元。