维生素B主要存在于粗粮(如小麦、谷类、豆类)的表层，又是一种水溶性维生素，粗粮加工得越精细，维生素B的损耗越大。大家常吃的精细白面馒头、面条的维生素B其实已经所剩无几。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质就是维生素B族，快餐中的维生素B族就更少得可怜。我们常常看一些孩子容易疲乏，懒于活动，相当一部分原因就是身体内维生素B族不足。维生素B族可以促进肠胃蠕动，促进大脑蛋白质吸收，一旦缺乏会引起食欲不佳，加剧挑食偏食现象，造成恶性循环，严重者甚至会产生厌食行为。

　　健康日报温馨提示：为纠正儿童的挑食偏食等不良饮食行为，应吃些复合维生素B片，同时日常饮食注意保持均衡，不能偏食，再增加粗粮、牛奶的摄入量。

　　(实习编辑：苗皓)