大家都有体会，吃完午饭总想睡觉，但还要继续工作。总想闭着眼眯一会，又害怕被老板发现。中午为什么想睡觉？那是你吃的过饱了，其实午餐吃对食物并且掌握食用的技巧，也是可以避免犯困哦，让我们来看看哪些食物可以避免犯困。

很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐。

午餐可以吃什么不犯困
1.新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用。
2.绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。
3.在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。

如何吃午餐不犯困的技巧
在就餐的顺序上，如果想饭后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不要吃得太饱，下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。 另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。而香蕉、葵瓜子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。

另外不吃早餐或午餐同样会导致犯困，它会使体内的血糖水平起伏不定，当血是你昏昏欲睡的时了。
不过别担心，血糖水平是完全可以保持平稳的，这样解决午餐后犯困也就顺理成章了。美国临床营养学专家朱莉娅·菲兹杰拉德因此建议：
1.保证规律饮食，确保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐间可以安排两到三次的零食时间。这样可以避免暴饮暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
2.减缓身体对碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保证摄入一定的蛋白质和脂肪，在早餐中加入谷物、坚果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼。
3.零食也要慎重选择。放弃甜食，代之以更健康的食品，如坚果、干果以及蔬菜。
4.选择全麦食品。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上粗粮饼干。前者含糖更多，而后者含纤维更多。选择含有纤维更多的食品，同样可以减缓糖分的吸收。

以上为大家介绍的午餐吃什么能够不犯困，还有吃午餐不犯困的小技巧，大家可以借鉴。
特别是坐在办公室里的白领们，每天对着电脑，免不了会犯困。平时午餐多吃蛋白质肉类和高纤维蔬菜，午餐不宜吃的过饱，虽说午餐要吃饱但吃的过于饱是会犯困的。保证饮食规律。