根据WHO有关资料显示：以每小时4.8公里的速度步行20分钟，热量消耗最快，有利于减肥。如两小时后再步行20分钟，减肥效果更佳。时下最流行的“走班族”就是将健身与减肥合而为一，不挤公交车，不骑车，甚至卖掉私家车，轻装上路一走为快。只是，空腹步行可增强人的食欲，下班回家后胃口大开，稍不留神又会把消耗的热量再吃回来，低热消脂的晚餐可以让走班减肥者事半功倍。芹菜鱼丝步行计划：如果回家的路程太远而令你望而生畏，可以试着第一周步行两站然后坐车，以后逐周增加步行距离。消脂蔬菜：嫩芹菜心200克。低热配料：净青鱼肉150克，鸡蛋清20克。美味调料：精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油200克。大厨授艺：1、将芹菜心洗净，切寸段；青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。2、锅置火上，烧热放入猪油，烧至3成热时放入鱼丝，用筷子轻轻滑散，变色后倒入漏勺沥油。3、锅内留少量底油，下入葱、姜丝炝锅，倒入芹菜翻炒5成熟，加精盐、味精、高汤调味，再放入鱼丝、料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠勺出锅。温馨提醒：择芹菜弃下的老茎用来包馅，口感比炒制更好。香辣莴笋翅步行计划：习惯骑自行车的你，没有公交车站的参照而对回家的路程难以估算，那就打一次出租车好了，记得下车前看清楚计价器上的里程数。　　消脂蔬菜：莴笋200克。　　低热配料：鸡翅中200克，红尖椒100克。　　美味调料：盐3克，料酒10克，豆瓣酱15克，番茄酱10克，生抽5克，白糖5克，鸡精3克，高汤200克，姜片5克，葱段5克，水淀粉、香油和食用油适量。　　大厨授艺：1、将鸡翅中洗干净，放入盐、料酒、生抽腌制入味，莴笋去皮、筋洗净切成长滚刀块，红尖椒去蒂及子儿洗净，切成一字条待用。　　2、将豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤对成芡汁。　　3、坐锅点火放入油，油4成热时倒入鸡翅中炒至变色，烹料酒放入姜片、葱段、莴笋、红尖椒炒匀，加入对好的芡汁翻炒，水淀粉勾芡炒至油亮，收汁淋入香油即可。　　温馨提醒：切莴笋时注意切成长滚刀块，不要切得短而粗。金针菇肥牛卷步行计划：套装高跟鞋的装束是绝对不适合步行的，那就在办公室另外准备一套轻松的便装和走步鞋吧。消脂蔬菜：金针菇200克。低热配料：肥牛卷150克，西兰花200克。美味调料：盐5克，姜5克，蒜5克，白酒20克，糖5克，味精3克，生抽10克，水淀粉、鸡精及调和油适量。大厨授艺：1、金针菇洗净，烧一锅水，水里加盐、鸡精、几滴调和油，把金针菇放进去稍稍汆一下捞起来晾干。2、西兰花洗净切好，放进汆过金针菇的沸水里，待颜色转绿即可捞起晾干。3、肥牛卷拦腰切成两片，放适量金针菇进去卷起来，用牙签固定好。4、平底锅放少量油，把肥牛卷放进去煎熟。5、切姜、蒜成末，烧热油锅，先爆香姜、蒜，放西兰花，滴少量白酒和水，加盖焖1分钟，加少量糖、盐、味精，最后放一点包尾油。6、用适量水、生抽、糖、鸡精、生粉勾一个薄芡，淋在排好的西兰花和肥牛卷上即可。温馨提醒：肥牛片卷起来之后，可炸、可烤也可煎，炸的太油腻，而且家庭也不适合老是剩下一大锅的炸油；烤的要烤二十多分钟，太费时间了；煎出来的肥牛卷一样浓香四溢。金沙冬瓜条步行计划：初试步行回家的可以每天步行相同的路程，分别记下每天所用的时间，坚持每小时4.8公里的速度很有必要。　　消脂蔬菜：冬瓜300克。低热配料：熟咸鸭蛋黄80克。美味调料：花椒3克，葱、姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒、食用油适量。　　大厨授艺：1、冬瓜切成条后加精盐渍一下；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟。2、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下五六成热油中炸至熟时捞出，待油温再升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起。3、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。温馨提醒：这道菜一定要大火快炒，色香味才好。责任编辑：ginger关键字：晚餐减肥