文化路夜市　　汇聚各式台式小吃的文化路夜市，始于中山路、文化路交叉口的七彩喷水池，白天车水马龙，两旁商店繁多，逛街人潮熙来攘往，直至入夜；待晚上10点半过后，商家一一打烊，小吃摊这才纷纷上场，形成摊贩林立、人潮汹涌的大夜市，营业时间至凌晨3、4点，甚至天亮，所以主要客源多为夜猫族、大夜班的工作人员，假日时，尚有到此打牙祭再上阿里山观日出、赏云海的游客。垂杨路夜市　　从文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产、羊肉炉小吃为主，店家分布密度虽不高，但整条路总计也汇集了50多家吃店，每当华灯初上，食客云集，人声鼎沸，直至凌晨3、4点方歇。流动夜市　　流动夜市从周二~日每天于一处开市，依次是民生南路、自由路、垂杨路、体育场、金山路、信义路，贩售内容包罗万象，包括各种小吃、生活用品。六合夜市　　六合二路是高雄市最著名的小吃夜市街，在中山一路至自立二路间、绵延约350公尺长的路段上，林立着不少装潢气派、价格却实惠的大众化牛排馆，以及宽敞明亮的火锅店，每到傍晚，更有成列小吃摊云集，海鲜、山产、乡土美食、冰品等应有尽有，食客穿流、高朋满座，招徕吆喝声此起彼落，热闹非凡。　　六合夜市内各式各样的乡土小吃，充分反映出高雄都会的移民特色：六合大饭店前的筒仔米糕，以陶土制的"筒仔"蒸米糕，吃来香Q不黏糊；紧临的烤肉之家以现场火烤闻名，摊上摆满了甜不辣、鸡腿、肉片，碳烤的香味令人垂涎；42号前的正老牌度小月是夜市里的老店号，红灯笼、矮桌凳，引人思古幽情，小小一碗担仔面肉燥香喷、汤头鲜浓，卤蛋也十分入味；66号前的黄老牌担仔面则以独到的秘方调味，精炖肉燥口味道地，也有不少老主顾；82号的过鱼汤采用最新鲜的材料，不论是过鱼汤、干拌鱼皮或生鱼片，都让食客竖起大拇指；85号前的鳝鱼面材料新鲜，老板甚至就地杀起鳝鱼，引得人们驻足围观；87号前的花生粽也是数十年老店，当天下午才包的粽子，绝对新鲜，是赢得口碑的主要原因；110号前的咸圆仔汤、海产粥可说是夜市中的名店，口感特殊的咸圆仔，秘决在于精选糯米，Q而不黏，而料多实在的海产粥，总是让人回味无穷。通化街夜市　　通化街夜市主要集中在通化街与基隆路之间的临江街上，白天只是寻常的商店街，贩售的商品以流行服饰为主，但一到夜晚便摊贩云集、人潮汹涌，各种小吃摊、饰品摊、捞金鱼的、卖电子玩具的，纷纷出笼，形成热闹市集，不但夜市里游逛的人群摩肩擦踵，连通化街也是人车争道，拥塞不堪。饶河街观光夜市　　位于松山火车站附近的饶河街观光夜市，西起饶河街、八德路交口，东至松山慈幼宫，长约500公尺的街道上，摊贩云集、店家林立，加上大红牌楼与各式灯饰，营造出热闹滚滚的气氛，游逛夜市的民众摩肩擦踵，品尝传统小吃、选购流行物品，兴致盎然。　　观光夜市成立之初，规划为三段，东段以贩售民俗艺品、香火、乾货为主，中段是活动广场，西段为美食区；惟经营一段时间后，卖吃食的摊位生意特别好，在自然淘汰下，目前夜市以小吃摊为主，而周边日夜都做生意的店家则包罗万象。