"夜市经济"如何出彩？李艺平凉日报进入夏季以来，平凉越来越高的气温让人始料不及，炎热的天气也改变了市民的生活方式。白天大多数人选择在家躲避高温，夜晚，当微风袭来时，外出消费的人们也随之增多，这无意中燃起了平凉"夜市经济"这把火。商家：想方设法掘金从7月开始，免费电影夜市就在平凉的两大服装批发超市闪亮登场，在炎炎的夏夜，城区的市民以及过往的客商可一边在商业广场上的商铺购物，一边观看免费的电影夜市。

附近的居民讲，商家为了赚钱真想了不少办法，而且，消暑纳凉的市民也很多，让市场里的夜市热闹了许多。在南门十字经营小餐馆的老板告诉记者："我中午都要在店里睡一下，晚上才有精神做生意。"现在一天的营业收入绝大部分来自于晚上，客人们喜欢坐在店门口的街边一边纳凉一边聊天，因此晚上的经营时间也特别长，有的时候到凌晨还没办法收摊。

经销啤酒的平凉各家代理今年更是忙得不可开交，因为正逢啤酒销售的黄金时间，所以商家们想尽办法开拓市场占有量，冰啤、扎啤一应俱全地搬到了夜市上，记者在南门十字看到，从路口向里100米左右的路段上，十几家炒菜、烧烤、麻辣烫等一字排开，应有尽有。晚上10点多钟，正是人气最旺的时候。处处灯火通明，家家高朋满座。

据一家烧烤店老板介绍，因为价格实惠，风味独特，不少人都喜欢来吃。食客以中年男性居多，也有不少年轻人。一位中年男性客人告诉记者，来这里主要不是为了吃，为的是感受这种气氛，几十元就可以吃个酣畅淋漓，很划算，关键是和朋友在一起图个热闹，通过这种方式，解除一天的辛劳，感觉很好。也有一些烧烤老板看到有利可图，就乘机涨价，将每串肉涨一角钱，几天下来，原本热火的生意大显冷清。

记者发现，聪明的商家们面对平凉的"夜市经济"可是各显神通，有的延长营业时间，有的大打折扣经营，想尽办法把出来纳凉的市民们引到自己店里，更有甚者还把生意做到了市民的家门口，小商贩将西瓜和时令水果全部运到小区门口，让市民们挑选购买。

消费者：脏乱差让人却步在夜市上请客的刘先生说，现在中午太热了，请朋友们吃饭人家都不愿意出来，晚上气温降了，大家可以边喝酒边聊天，想呆多久就多久，感觉非常自在。只是周围的环境不太好，老朋友就不太计较，要是请别人出来还真有点不好意思。

记者在平凉的夜市上发现，小摊小档随处可见，并没有一定的区域划分，可以说夜排档是遍地开花，可要真正找一家上档次的食品丰富、价格实惠的好地方，还真难。刘女士就曾和女儿在一家夜市排档上因吃了不洁食物而进了医院，她说，上夜市上吃饭是为了方便，女儿吃的时候就觉得卫生很差，没想到还真吃出了病，有了这教训以后再也不敢图方便了。

有细心的市民告诉记者，平凉的夜市不但扰民，而且还疏于管理，那些碟子很少洗，就套一个塑料袋子"解决卫生问题"，平时遇不到检查人员，这些小摊主万一遇到市容检查人员就马上收拾，溜之大吉，看看这样的夜市食品让顾客吃得真担心。

高温的季节，火爆的夜市，在平凉已成了方便、便宜，能吃到各地的特色小吃的大众场所，但卫生状况和环境实在不尽人意，这是夜市长期存在的问题。如今市民已离不开夜市，在繁荣夜市、集中规范经营、方便群众的同时，如果能把好卫生关，让市民吃得开心而且放心，那当然就更好，更出彩。