在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

　 一、禁晚餐吃太晚

　　我们人体的排钙高峰期，通常都是在用餐之后的4至5小时，如果我们晚餐吃的太晚，当排钙高峰期到来时，我们已经睡觉了，尿液便会潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，就不能够及时的排除体外，这样就会致尿中钙不断增加，沉积下来还会形成小晶体，长久以此，就会逐渐扩大，最终会形成肾结石，尿路结石等等。所以，晚上6点左右，是吃晚餐的最佳时间。

　　二、禁晚餐吃太荤

　　晚餐应该多吃一些素食，以富含碳水化合物的食物为主，要尽量少的摄入蛋白质、脂肪类的食物。

　　但是，由于大多数家庭晚餐准备时间比较充裕，所以吃得也会比较丰富，这样对健康是非常不利的。如果晚餐的时候，吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，尿中的钙量就会明显的增加，这样不仅会降低体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;而且这样尿中钙浓度高，就会增加罹患尿路结石病的可能。如果摄入蛋白质过量，人体吸收不了就会滞留于肠道之中，会变质，产生氨、硫化氢等有毒物质，这样就会刺激肠壁诱发癌症。

　　如果脂肪摄入过量的话，血脂就会升高很多。研究发现，晚餐经常吃荤的人比吃素者的血脂平均要高出2至3倍之多。碳水化合物在我们的体内会生成更多的血清素，镇静安神的功效显著，失眠者不妨多吃一些。

　　三、禁晚餐吃太多

　　晚餐宜少吃是个众人皆知的养生法则。

　　通常晚饭过后人们的活动量会很小，吃饭时间也会较晚，如果晚餐吃得太多的话，就会引起胆固醇升高，刺激肝脏，从而制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，动脉硬化的发病率就会增加;如果长时间晚餐吃的过多，反复的刺激胰岛素大量分泌，胰岛素β细胞就会提前衰竭，糖尿病的发病率就会大大增加。

　　晚餐吃的过饱，会造成胃鼓胀，这样一来就会对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官，用餐之后的紧张工作，会给传送信息给大脑，大脑就会处于活跃的状态，如此一来，失眠就在所难免了。

　　晚餐也不要大量饮水，如果睡觉前我们不能把尿排干净的话，不仅会增加肾脏的负担，更会影响睡眠的质量。

（编辑：何苗）