保证团圆饭的安全 外出就餐注意饮食卫生

　　中秋节是市民出外聚餐的高峰期，根据以往消费者投诉的情况，提醒广大市民外出就餐时注意以下几方面事项:

　　1、选择良好的就餐场所。外出聚餐活动时，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具清洗消毒、信誉度高的餐饮单位就餐，尽量不选择节日期间客流量陡增的餐饮单位，更不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。

　　2、选择安全的菜肴。就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不生食或少食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌、小龙虾等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染。不要食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

　　3、注意饮食卫生。注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低"病从口入"的风险;注意餐饮具卫生，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点，而未经清洗消毒的餐饮具往往有茶渍、油污及食物残渣等;尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险，在集中聚餐时，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。

　　就餐时出现安全问题怎么办

　　节日期间，消费者就餐时如发现有食品问题，应保护好存在问题的饭菜原状，并与饭店负责人交涉。在尚未食用，未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店自行协商解决。

　　消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到正规医院诊治，同时第一时间与餐饮服务食品安全监管部门联系。并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。在日常消费中也要增强维权意识，购买食品时记得索要发票和检验证明等凭证，如果发生食物中毒，及时以此为依据向当地有关管理部门举报投诉。

　　多留个心眼以防被宰

　　消费者到餐馆酒楼消费时，应多留一个心眼，除了看清各种收费标准外，还要了解清楚服务的内容、价格、计量等，结账时须向餐馆酒楼索要账单进行核对，防止"低价格，高消费"。一旦发现"被宰"时，可依法要求经营者给予赔偿，也可以向消委会投诉或向有关部门投诉。

　　健康日报饮食专家温馨提示：食品安全在很多人心目中得不到真正的重视，习惯在外面吃饭的人群都对这个事情产生了麻痹。专家提醒大家在外就餐一定要注意食品的卫生安全与否。

　　(编辑：郭燕林)