现在人因为工作压力大、生活节奏快，所以三餐都是不太规律的，有时候三餐的吃法会倒过来，作为上班族的你可能都没有时间好好的吃一顿晚餐，工作虽然重要，但是身体也是很重要的，这种习惯要改正，否则你的身体将会出现问题！小编给大家带来几款健康方便的晚餐。让你在工作了一天之后能够好好的犒劳自己吧。

　　健康晚餐这么做

　　一、肉馅蒸蛋

　　买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

　　二、鱼香鸡丁

　　当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

　　三、丸子汤

　　冬菇啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么。

　　四、鸡肉盖饭

　　原料：鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量，糖少许。

　　做法

　　1.备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝；

　　2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块；

　　3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收汁。

　　4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右；

　　5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。

　　五、牛肉羹

　　原料：牛肉馅100g、牛肉浓汤羹5g、鸡蛋1枚、水淀粉20ml、鲜香菇50g、生抽10ml、胡萝卜50g、盐1g、香菜少许

　　做法

　　1. 牛肉馅中加入少许温水调和。香菇切成细丝。胡萝卜和香菜分别切碎；

　　2. 锅中放入适量水，加入牛肉浓汤羹，待水烧沸后放入调好的牛肉馅，随后放入香菇丝和胡萝卜碎煮熟；

　　3. 汤中调入淀粉和鸡蛋液，在锅中推搅出蛋花，最后放入盐和生抽，撒入香菜碎即可；

　　小贴士：香菇采用鲜香菇，可以缩短烹饪时间；根据自己口味加入些冬笋丝味道也不错；

　　六、鱼丸米线

　　原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

　　做法

　　1.米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；

　　2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；

　　3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

　　晚餐作为一天中的最后一餐，虽说摄取的热量要少，但是也是很重要的一餐，老话也说晚上要吃少，所以晚餐要注意控制量，否则容易加重肠胃负担，还会导致肥胖等一系列的问题。以上为大家到来的健康晚餐相信大家都有所了解了，可以自己动手给自己做一顿晚餐，同时也要注意晚餐最好不要太晚吃哦，这样会加重身体负担。