晚餐作为三餐中的最后一餐，也标志着一天的结束，并且晚上也是一天中活动最少的时候，所以晚餐要怎么吃，吃什么比较好就成了一个问题，这个问题与我们的健康息息相关。科学健康的晚餐是什么样的呢？其实晚餐最好还是富含维C和膳食纤维的食物为主，这样才是有益身体健康的方式。那么我们接下来就看看晚餐饮食的知识吧。

　　一、晚餐需注意

　　晚餐饮食应以富含维生素C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益与人体健康。

　　晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用以小杯加饭酒或红酒也很好。

　　晚上是一天活动机会最少的时候，而切体内基础代谢率降低，晚餐吃什么，如何吃就成了与健康息息相关的事情。

　　晚餐饮食应以富含维生素C和膳食纤维的食物为主，这类食物既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的膳食纤维和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益与人体健康。

　　晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用以小杯加饭酒或红酒也很好。

　　二、晚餐禁忌

　　1、忌过饱

　　中医认为"胃不和，卧不宁"。如果晚餐过饱，必然会造成肠胃负担加重，刺激大脑处于兴奋状态，会使人失眠、多梦，易引起神经衰弱等疾病。

　　2、忌过荤

　　油腻食物会延长胃的消化时间，辛辣食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。

　　3、忌过甜

　　糖经人体消化吸收后转变成能量与脂肪。晚餐摄入过多甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。

　　4、忌过晚

　　晚餐不宜吃得太晚，在就寝钱2小时内不要进餐，使进食后的排泄高峰提前，在排一次尿后再睡觉最好。

　　三、食谱推荐

　　1、清蒸茶鲫鱼

　　原料：鲫鱼500克，绿茶适量。

　　做法：将鲫鱼去腮、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

　　功效：补虚、止烦、消渴。

　　2、糖醋卷心菜

　　原料：卷心菜500克，红辣椒丝、醋、白糖、盐、鸡精、香油各少许。

　　做法：将卷心菜洗净，开水加少许盐、卷心菜入开水焯一下，捞出放凉后切块，挤出水分。加醋、白糖、鸡精、香油和辣椒丝拌匀即可。

　　功效：消食、养胃、美容。

　　最后小编想提醒大家的是晚餐还是要吃的，但是要吃的清淡吃的少，不吃晚餐的话对身体的伤害还是非常大的，所以我们要养成三餐合理的好习惯，这样才是健康的饮食和合理的膳食。在晚餐的时候可以减少米饭的摄入，控制油盐，多喝汤也是不错的。同时也要记住晚餐要尽量早一些吃，吃得太晚不但会长胖还会导致消化问题，所以晚餐也是很有科学含量的。