很多人为了减肥，经常不吃晚饭，觉得晚饭不像早、午饭那样重要，吃不吃无所谓，中午多吃点，晚上也不会太饿，就不吃了吧，其实这样是不对的，不管我们是需要减肥还是其他，一日三餐都是不能缺少的，否则是不利于身体健康的。那么晚餐吃什么好呢？有什么健康的晚餐食谱推荐吗？

晚餐怎么吃更好？

1.晚餐喝粥很养生

很多人都知道喝粥非常有利于消化，其实在晚餐的时候喝粥是非常好的选择，早餐来不及熬粥，但是晚餐的准备时间非常充分，可以熬一碗粥当作晚餐，而且还可以根据不同的时间和对象选择不同种类的粥。

比如在夏天的时候，可以喝绿豆粥，清热解暑，到了冬天，可以喝红豆粥，养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠，还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥，一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐很好选择。

2.晚餐要注意搭配，使营养均衡

晚餐一定要注意食物的搭配，做到营养均衡，这样才有利于身体健康。有很多减肥人士，将一个水果或者是几片面包当作的晚餐，这种做法是非常不可取的，晚餐要能够荤素平衡，在保证清淡不油腻的基础上，摄入一定的肉类，而且晚餐不要跟午餐的食物种类重复，比如中午吃了红烧肉，晚上可以就选择吃一碗面条，而且晚餐要多吃蔬菜。

3.晚餐对于时间也是有要求的

晚餐如果吃得太晚，很有可能导致结石的产生，因为进餐后的四五个小时是人体排钙的高峰期，而而晚餐吃得过晚的话，就会导致排钙高峰期会拖延到我们上床休息的时候，会导致尿液废物垃圾留在输尿管和尿道当中，不能够及时的排出，导致形成晶体，再变成结石，所以我们要吃晚餐的时间，大概在六点左右是更为合适的。

晚餐食谱有哪些？

晚餐食谱一：松仁玉米

原料：嫩玉米粒250克，松仁30克，红椒50克，豌豆50克，葱花适量，植物油、白糖、盐适量

制作方法

1.嫩玉米粒、豌豆分别洗净，倒入沸水中煮至八成熟，捞出沥去水分备用

2.松仁洗净，红椒洗净、去籽、切丁备用

3.锅中加适量植物油，烧热后倒入松仁，文火炒至香气四溢，盛出。

4.豌豆倒入锅中，翻炒至表皮变皱，盛出备用。

5.锅中加适量植物油，中火烧热，下葱花炝锅，倒入玉米粒、松仁、豌豆、红椒丁翻炒2分钟，加适量白糖和盐调味。

6.加少许清水，盖上锅盖略焖一会儿即可

营养解析：松仁富含脂肪油，能润肠、通便、缓泻而不伤正气，尤其适合便秘的上班族食用。玉米营养价值很高，含有丰富的B族维生素、钙质、卵磷脂、维生素E等营养素，其所富含的膳食纤维有利于通便。这款菜清香微甜，含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素以及矿物质，可开胃、通便。

晚餐食谱二：海蛎豆腐汤

海蛎豆腐汤，汤清淡新鲜、海蛎和豆腐鲜嫩，滑口，有丰富的蛋白质，营养丰富。

食材：海蛎，嫩豆腐

做法：海蛎清洗干净，沥干水份，倒入生抽，黑胡椒粉，地瓜粉下去下去抓均，轻轻抓，防止海蛎肚子抓破，腌制一会。将嫩豆腐切成小块。锅里放少许油，油放一点点就可以了，将葱头部位爆香，然后加适量的水，将豆腐先放进去，再加点姜丝可以起到去腥的效果。煮沸后，将腌制好的海蛎放进去，刚放进去时候不要去搅动，等熟了，再轻轻往锅底搅动下，大火煮30秒左右就可以关火，一定不要煮太久，海蛎煮久了就不嫩了哈。然后撒点白胡椒粉和适量的盐调味，再撒点葱花就可以了。

晚餐食谱三：紫菜虾皮汤

原料：紫菜20克，虾皮10克，鸡蛋1个，植物油、芝麻油、醋、料酒、酱油、味精、食盐适量

制作方法

1.将虾皮洗净，加适量料酒腌制片刻备用

2.紫菜洗净，放入水中浸泡，撕成块备用。

3.鸡蛋打散，制成蛋液备用

4.锅中加适量食用油，烧热后倒入酱油炝锅，倒入适量清水和紫菜、虾皮，武火煮沸。

5.将蛋液倒入锅中，加适量味精、醋和食盐调味，淋入芝麻油即可。

营养解析：紫菜富含钙、碘、磷、铁等多种矿物质，可维持骨骼和牙齿的健康。虾皮素有"钙营养解析库"的美誉，是经济实惠的补钙食材。这款汤有助于预防骨质疏松，海产中特有的鲜香则能增进食欲，食欲不振的上班族饭前喝一小碗这款汤能打开胃口。

晚餐食谱四：魔芋结拌黄瓜

魔芋结拌黄瓜，酸辣入味，黄瓜清脆，魔芋结Q弹有嚼劲，开胃、下饭，不长肉。

食材：1根黄瓜，1盒魔芋结

做法：将黄瓜外层有小刺的清洗干净，用刀将黄瓜拍一拍，拍到有裂缝，对半切开，切成一小小块，待用。热锅倒水，水烧热后，将魔芋结放入开水中焯一下，即可捞出。（魔芋结不要焯久，只要几秒就可以）将捞出的魔芋结沥干水份，晾凉，备用。用一个大的碗将魔芋结和黄瓜放在一起，加入适量的盐、大蒜末、蚝油和生抽下去搅拌均匀。再加入少许的白砂糖、辣椒粉、少许的米醋、芝麻油下去，将所有的调料用筷子搅拌均匀，腌制入味。装入盘中就可以了。

很多白领在上班一天之后，觉得太累了，回家就不想再做晚饭了，觉得太累了就不吃了，其实这样对身体是没有好处的，长期不吃晚饭会给身体带来伤害，因此建议大家一日三餐都要正常吃。对于晚餐的话，如果不想花费太多时间，可以试试上面几款晚餐，做起来非常的方便快速，而且美味健康，很适合上班族们食用哦。