不吃晚饭已经成为很多人的一种习惯，尤其是白领一族，每天白天上班太累了，再加上又想保持身材，所以就不做晚饭不吃晚餐了。但其实不吃晚餐会给身体带来很大的伤害，容易诱发各种胃病，所以晚餐是不能不吃的，但是晚餐也要吃的合适才行。那么晚餐吃什么健康呢？

晚餐怎么吃才健康？

1.晚餐要早吃，晚上6点是更好时间段。

在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4～5小时，所以晚餐建议在6点左右解决。

2.晚餐要适量，清淡为主。

因为工作繁忙，很多人晚餐往往没有定时，或早或晚，甚至很多人直接饿着肚子睡去。晚餐不能不吃，但要以清淡的食物为主。如果晚餐比较油腻，多余的油(油食品)脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病。多余的蛋白质(蛋白质食品)摄入可增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对于有肝肾疾病的患者非常有害。所以晚餐要以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

3.晚餐不能缺主食。

我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位反而被弱化。

主食是必不可少的。实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。男性(男性食品)的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量)，女性(女性食品)为1～2两左右，老年(老年食品)人建议喝一些粥类食物。

4.晚餐要少吃。

一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%，晚餐要少吃，7分饱就足够了，因为：

①晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。

②晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。

5.晚餐不要过量饮酒

如果晚间饮酒过多，容易引起酒精中毒，不仅伤胃、伤肝，还可能对脑血管有一点的损伤。

晚餐吃什么好？

1、粗粮

粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。像紫薯，红薯，马铃薯，这些饱腹感好，可以蒸煮着吃，做完晚餐的主食非常好。

2、凉拌绿叶菜

多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示，每餐先吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。

3、红辣椒

新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。

4、醋

专家介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200~275千卡。

5、豆类

豆类能让你觉得更饱。研究显示,豆类更有助于去除腹部 脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。

6、鱼肉

没有腿的肉类，热量是非常低的，并且没有什么脂肪，可以很放心的吃，不用担心变胖，晚餐可以每天清蒸，水煮，或者鱼汤来当晚餐非常好的。

7、西兰花

是非常好的蔬菜，也含有丰富的蛋白质，并且膳食纤维和饱腹感都是非常好的，减肥人士很好的选择，可以水煮，凉拌，清炒都是可以的，也可以和虾仁一起烧。

不管你是想减肥还是想养生，保持身体健康，一日三餐都是少不了的，不能因为晚上活动量不大，就不吃晚餐了，即使不饿也要适当的吃点晚饭，但是晚餐也不要吃得过饱，一般七八分饱就行了，而且晚餐要以清淡为主，不要吃得太过油腻，不然对胃也不好，按照上面小编推荐的来吃晚餐，可以让你身体更健康哦。