减肥是一个热门话题，而想减肥就离不开吃，很多人认为减肥就要节食，需要饿着，但是白天还要工作上班，所以早午餐不能不吃，但是晚上没有什么活动，所以晚餐可以不吃，这样坚持下去，就能瘦下来。但是不吃晚餐减肥好吗？对身体有什么伤害呢？如果吃晚餐，吃什么比较健康呢？

不吃晚餐减肥好吗？

这两年，减肥一直是个热门话题，网上各种减肥秘方层出不穷，比如流行一个减肥的方法，就是不吃晚饭。那么不吃晚饭到底好不好呢？这个问题还有一些争议，有些人认为不吃晚餐是一个健康的行为，因为佛家就有"过午不食"的说法，我国古代有一些皇帝为了长生，也有"过午不食"的习惯。

中医认为，不吃晚餐是个很不好的习惯，我们讲，食物在胃里消化的时间大概是四五个小时，如果我们不吃晚饭，中午的食物下午五、六点钟就消化完了，而我们现代人的生活习惯，大概会在九点以后才睡觉，有些夜猫属性的人，更是会到凌晨才睡觉，人在进入睡眠后，肠胃的活动才会降低。那么从午饭消化完到睡觉之间就有数个小时的间隔，这期间我们的胃还是处于一个活动状态的，只是相对于有食物的时候没那么活跃，但是依然会有胃酸分泌，如果不吃晚餐，那么胃里的胃酸就会对我们的胃造成一定的损伤，长期不吃晚餐的话，久而久之就会得胃病，严重的甚至可能会导致胃癌。所以我们讲，晚餐是一定要吃的。

晚餐吃什么更健康？

一、香菇炒肉

材料：新鲜香菇，带皮五花肉，蒜瓣，生姜。

做法：

1、新鲜香菇去蒂，清洗几道，切成细丁；蒜瓣、生姜分别切碎末。

2、事先煮熟几个鸡蛋，剥壳，身上划几刀备用；生菜叶子洗净，沥干水份备用。

3、带皮五花肉过一道清水漂洗干净，放入冰箱冷冻室冻至几乎全硬，拿出来切成细丁，至肉丁完全解冻。

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至肉丁出油；下入香菇丁，翻炒均匀，倒入适量温水，加盐、生抽、老抽，放入鸡蛋，小火煨至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜，即可关火起锅装盘。

二、红米孜然炒饭

材料：红米50g，玉米(小个)1个，鸡胸50g，芥兰梗50g，番茄50g，紫甘兰1片，孜然粒3g，盐2g，料酒10ml，干淀粉5g，洋葱5g。

做法：

1、玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭，焖好后翻散自然冷却。

2、鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。

3、芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。

4、炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。

5、炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。

6、下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。

7、放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。

8、放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。

9、出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。

三、干烧鲳鱼

材料：鲳鱼1条，姜丝，干辣椒，蒜片，香辣豆豉酱，生抽，水淀粉，料酒。

做法：

1、将鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20分钟。

2、入油锅煎至两面金黄色后盛出。

3、锅中下油，姜丝、干辣椒、蒜片放入爆香。

4、加入香辣豆豉酱、清水、生抽、水淀粉煮沸。

5、放入鲳鱼，煮至入味即可。

吃晚餐注意事项：

首先，晚餐不宜过晚。

我们讲晚餐的时间建议在每天的下午六点左右，如果这个时间不方便，也不要超过晚上八点，晚上八点之后不要再吃任何东西，饮水除外。而且晚餐后四个小时内不要睡觉，这样可使晚上吃的食物充分消化。如果经常很晚吃晚饭，就很容易患上尿道结石。

其次，晚餐不宜过饱。

俗话说，"早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少"。中医也有言，"胃不和，卧不安"，就是说如果胃里不舒服，那么睡觉就不安稳。如果我们晚餐吃得太饱，必然会加重胃肠负担，其紧张工作的信息不断传向大脑，导致人失眠、多梦，久而久之就容易引起神经衰弱等疾病。故而晚餐不能吃得太饱，七八分饱就好。

另外，晚餐清淡为主。

晚餐食谱宜量少而精，且宜以多补水守精和易消化吸收排泄代谢性的食用的结构方法方式原则。

晚餐从养生因素上，宜运离胀气、油腻、烧烤等食物，也因现代人营养过剩，且宜清淡性，如清粥、深绿色营养小菜、菇茵类，适当鱼肉、牛肉、瘦肉等。中药养生上，多选用淮山药，白术、茯苓等养生保健。

现在很多人都不爱吃晚饭，认为晚上不饿的话不吃也没事，但是长期不吃晚饭的话很容易带来各种胃病问题，所以晚饭是一定要吃的，一日三餐都要正常吃，才能保证身体健康。但是晚上因为活动量不是很大，还要保证睡眠质量，所以晚餐的话要吃的清淡一些，这样才更容易消化。