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沈洪教授，江苏省中医院消化科主任，主任医师，博士生导师，享受国务院政府特殊津贴，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员，国家自然科学基金委员会评审专家，擅长消化系统疾病的诊治。

李军祥教授，主任医师，北京中医药大学东方医院消化内科主任，医学博士、博士生导师，中国中西医结合学会消化专业委员会常委，中国中医药学会脾胃病分会常委，擅长治疗慢性肝病、慢性胃肠病等，发表论文40余篇，主编参编著作14部。

膏方又称膏滋，由汤剂凝缩演变发展而来，起源于皇帝内经，最早记录于东汉末年，至明清时期，膏方的发展进入成熟阶段，无论大小医术均有记载。如今膏方揭开神秘面纱，走入平常百姓家，成了民间滋补调理的一剂良药，并吸引越来越多的人开始关注膏方，膏方到底是什么，为什么人们热中于吃膏方，怎样才能熬制成膏方呢。[视频]

问很多人对膏方恐怕知之甚少，膏方究竟是什么？

答膏是味道比较甘美、比较滋润的物质精华，可想而知膏非常好。膏剂分为两种，一种是外用膏药，还有是内服膏药，具有比较滋润、滋养的作用，在临床上也越来越被广大的患者所接受。

问我国从什么时候开始享用膏方？

答中医膏方的记载源远流长，《黄帝内经》里就有用膏内服和外用治疗疾病的记载，唐诗可以看到这样的记载，白居易送给他的好朋友一种膏剂，帮助进行治疗或者保健，说明在那时膏剂已经作为上流社会互相交往的一种礼品，可以治疗疾病，也可以起到保健的作用。到后来逐渐演变为临床广泛应用或者作为保健滋补的中药剂型。

问北方人对膏方了解不多，南方地区的人们好像都特别熟悉膏方，而且有的医院还有膏方门诊，而且一到冬天特别火爆？

答南方比如像上海、江苏一带膏方特别流行，特别是秋季后就开始预定，我们医院有专门的膏方门诊，一般膏方四季都可以使用，但是滋补的膏方一般都是冬天食用，这主要是人跟自然界的规律相适应，冬天是收藏的季节，这时候进补会起到非常好的养精蓄锐作用。而且冬天天气比较冷，消化吸收功能都很强，如果冬天进补，到了春天不容易得一些传染病。

问膏方的处方和中药处方一样吗？

答基本上一样，膏方的处方一般都是十几味药物，膏方因为针对考虑的问题比较多，针对的情况比较复杂，所以用药比较复杂，一般30味药以下都是小处方，到40味药是中等剂量的膏方，大于40味药属于大膏方。开的药多药少，要根据患者情况，最多的下50多味药。

问里面的药材都有什么？

答膏方主要有滋补作用，如人参、黄芪、当归等滋补药，还有就是根据个人体质针对性的给药，有些还要放一些阿胶，如果脾胃虚寒，还可以加些大枣，肾虚可以加核桃。

问药都要分着煮吗，不能都放在一起吗？

答不行的，因为开膏方非常强调因人而异，是一人一方，因为每个人的病情和体质情况不一样，所以不能放在一起熬。

问有很多都是大补的药，吃了身体受得了吗？

答要根据个人的体质，比如有的女性冬天特别怕冷，就要讲究温补，用红参、桂圆等药材，有些人爱出汗，大便干燥，属于偏热，这要清补，不能用红参、桂圆，要用百合，脾胃功能特别差的人要用调补的方法，大出血和做大手术的病人用大补方法，还有产后要大补，另外还有平补，没有寒热偏性，平补就是用虫草还有人参、灵芝这些药。

问是不是膏方里含的贵重药材越多，价格越贵才是最好的？

答这是认识上的误区，从医生角度看，补不是越贵重越好，应该是适合才是最好的，比如有的药物非常贵重，像冬虫夏草补肺或补肾，只有出现肺虚或者肾虚时才用，如果病人没有这方面情况，就不需要采用，所以现在的膏方处方大部分还是常用药，特别是既可以做药物又可以做食物的，可以长期服用也没有什么副作用，所以应该说最适合是最好的。

问除了体弱多病的人，还有哪些人应该在冬季用些膏方？

答体质比较虚弱的人，容易感冒，再有肺虚和脾虚、肾亏的的可以吃膏方。亚健康人群记忆力下降，注意力不集中，食欲不好，这种情况尤其适合吃膏方。

问北京64岁的赵女士问，请问在哪可以买到膏方？

答一般要到医院，请擅长开膏方的大夫把脉确定症状以后，再综合考虑开什么膏方。

问膏方应该从什么时候开始服用？

答一般是冬至以后，到了立春就不要服用了。

问膏方怎样服用？

答一般开水冲服是第一周早上空腹喝，第二周早晚两次服用，还可以采取含化。

服用膏方特别提醒：

1、不吃萝卜、绿豆

2、不喝浓茶、咖啡

3、不吃辛辣、油腻、大肥大肉的食物

4、膏方中含有首乌，忌吃煮血、羊血

5、不与牛奶同服

服用膏方特别提醒：

1、急性病发作时不能服用

2、感冒、发烧、呕吐、腹泻时不能服用

3、身体健康的青壮年不能服用

问听说女性月经期不能服用膏方，是这样吗？

答是的，女性月经期出血，如果膏方里有活血化淤的药最好在经期内不要服用，还有是止血膏方，最好在月经期也不要吃。另外在吃膏方时，如果肚子胀，食欲不好最好也要停用，脾胃为后天之本，如果脾胃不好，不能吸收膏方的成分，所以要找大夫开方子把脾胃功能调理好再吃。

问苏州32岁的卢女士问，请问专家，配好的膏方应该怎么保存？有没有保质期？

答现在保存的条件非常好，一是大夫在熬制膏方的最后一道需要紫外线消毒，这样可以把一些细菌灭掉，二是现在有冰箱，可以放在冰箱里保存，所以保存不成问题。

问河南52岁的朱先生问，我妈妈有糖尿病，可以服用膏方吗？

答也可以，但是有些膏方有冰糖蜂蜜，可以用木糖醇代替冰糖。

问黑龙江40岁的王女士问，我的孩子有些营养不良，可以吃膏方补充营养吗？

答要根据具体情况，一般青壮年都不太提倡使用膏方，但如果孩子体质非常弱，又接受不了中药，可以采取膏方的方法，但是不要太长时间，要根据具体情况来定。

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