在日常生活中，具有独特美容功效的食物有：

　　苹果

　　苹果是一种低热量食物，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，具有"水果皇后"之美称，是著名的美容护肤佳品。经常食用既可减肥，又可使皮肤润滑细嫩。据报道，苹果有利于溶解体内的硫，而硫可使皮肤细腻、滑润。据测定，苹果还含有对皮肤有益的铜、锰、锌等微量元素。人体内如缺少这些元素，皮肤就会变得粗糙、奇痒并失去光泽。苹果的保健功能还在于含有单宁酸、有机酸及各种维生素，对美容和皮肤健美是非常有益的。

　　猪皮

　　猪皮不但有利于健康，还能延缓人体的衰老过程。据分析，猪皮含蛋白为猪肉的2.5倍，含碳水化合物比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。肉皮中蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白，其中胶原蛋白占肉皮蛋白质的85%。近年来，科研人员研究发现，人的面部所以会出现皱纹，与皮肤组织细胞贮水机能发生障碍有关。而这种贮水及改善水代谢的最佳营养物质，就是胶原蛋白，猪皮就是这种胶原蛋白的最好来源。同时，猪皮中所含的大量胶原蛋白，又是皮肤细胞生长的主要原料，能滋润皮肤，使皮肤丰满细腻，使头发光泽柔顺，并能舒展和消除皮肤皱纹，使人永葆青春。

　　酸奶

　　酸奶含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及丰富的钙质，且易于被身体吸收利用，对牙齿、骨骼及促进发育均有利。酸奶中所含的维生素A、维生素B2，可使人眼睛明亮，皮肤光滑，防止皮肤老化;所含的胱氨酸有益于头发的生长和健美。此外，酸奶对各种维生素都具有强化作用，特别是对维生素A、维生素C、维生素E的强化作用，从而使皮肤能得到充足的营养;还能降低皮肤中黑色素的生成，增强细胞活力，防止细胞老化，保持皮肤光泽、白皙和富有弹性。

　　鸡肉

　　鸡肉在动物性食品中含蛋白质最丰富。蛋白质是由氨基酸构成的，它具有提高人体免疫力、调节内分泌及增强皮肤复原力等功能。除此之外，鸡肉中含有较多的硫、磷以及硒、铜等多种微量元素，有一定的美容作用。

　　白木耳又叫银耳

　　银耳中含有丰富的银耳多糖，它可提高巨噬细胞的吞噬功能，因而能提高人体的抵抗力。银耳又是一种能使皮肤保持嫩白、易于消化吸收的美肤食品，常食可保持人体的健康状态。

　　葵花子

　　近年来，维生素E在美容方面的作用备受重视。它在人体方面的主要生理功能是促进新陈代谢，增强机体耐力，维持正常循环功能，改善皮肤弹性，延缓细胞的衰老过程。葵花子中除含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸外，还含有丰富的维生素E。经常食用能预防皮肤干燥，增强皮肤抵抗力，增强肌肉细胞活力，促使人体细胞更新，从而使皮肤洁白润泽。葵花子中含有丰富的亚油酸，也是一种较好的美肤剂。因此，葵花子有"美容之星"的美称。

　　蘑菇

　　蘑菇中含有18种氨基酸及丰富的无机盐和微量元素，被誉为"厨中之珍"。常食蘑菇这种高蛋白的食用菌，可源源不断地补充人体组织的"建筑材料"，使皮肤滑润细腻，毛发乌黑光泽。蘑菇中所含的微量元素及丰富的维生素B12、维生素D及维生素A，都是养颜润色、护发养发的好材料。

　　鸡蛋

　　鸡蛋是一种物美价廉的美容妙品。鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且可以清除皱纹。近代和古代用鸡蛋清作黏液剂调制的面膜很多，它具有润泽皮肤、防皱和洁净皮肤的美容功效。用蛋黄炼出的蛋黄油，外用还具有润肤生肌的作用。

　　龙眼

　　龙眼是我国特有的水果，不仅是食补佳品，还具有较好的美容作用，主要通过内服达到养颜悦色的效果。龙眼含有人体所需的蛋白质和糖，其中糖的主要成分是葡萄糖，易于被人体吸收利用。龙眼所含的维生素和无机盐也为皮肤组织活动所需。龙眼还具有养心、健脾、补血的作用，心血充足，便可滋养面部皮肤，使面色红润，富有光泽。因此，龙眼是不可多得的美容护肤佳品。

　　山药

　　对于山药的美容功效，历代中医药古籍中多有"长肌肉"、"润皮毛"、"养颜色"的记载。山药含有人体需要的蛋白质、糖类、多种维生素和无机盐等。中医认为，山药能补肺气，肺气充足，皮肤毛发得到滋养，皮肤就会润泽白皙，毛发就会油润乌黑。山药能健脾胃、补中益气，可促使脾胃强健，可使营养物质充分消化吸收，使肌肉发达、形体健美。山药还含有一种重要的成分——多巴胺，能改善血液循环，增加皮肤的供血量，促使面色红润。

　　(实习编辑：罗俊)

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