1.热量相同的低脂食品，可以增加分量

　　譬如我们可以作如下的选择：无油色拉酱比普通色拉酱好;低卡蛋黄酱比普通蛋黄酱好;低脂人造黄油比普通人造黄油好;酸奶、脱脂牛奶比普通牛奶好;思乐冰比冰淇淋好;脱脂白奶酪比加工奶酪好;去骨火腿、熏制火腿比里脊肉火腿、香肠好;牛肉调味罐头比咸牛肉罐头好;水煮鲔鱼比油渍鲔鱼好。

　　2.以低糖食品代替

　　以下列的低糖食品代替糖分高的食品：凉粉、减重糕点比西点好;人工甘味料比砂糖好;低脂果酱比普通果酱好;新鲜水果比水果罐头、水果干好。

　　3.饮料最好不要加糖

　　喝咖啡、红茶时，最好不要加糖和奶精。绿茶、麦茶、乌龙茶都是没有热量的饮料，最适合减重者饮用。

　　100CC的罐装果汁、咖啡就有50大卡，如果喝了自己喜欢的饮料，就必须减少主食的热量，才能将自己的饮食热量有效的控制在容许摄取的范围之内。

　　4.选择高蛋白质、低脂肪的食品

　　治疗肥胖最重要的是防止体内蛋白质的分解，因此必须选择低热量，却富含蛋白的食品。肉类必须去除脂肪、皮，选择脂肪少的部分。鱼类也要选择含高蛋白质、低脂肪的种类。白色肉质的鱼或者文蛤之类的贝类、花枝、章鱼、螃蟹、虾等都是含高蛋白、低热量的食品。

　　5.低糖食品也含维他命、无机质

　　以下所列是相当于一碗饭200卡的酒精饮料：

　　啤酒——啤酒杯一小杯500ml

　　威士忌——威士忌酒杯三杯90ml

　　高粱——旧式酒杯两杯140ml

　　日本清酒——小酒壶180ml

　　少吃芋头类、玉米、南瓜之类高热量的食品，多吃糖分少的蔬菜、海藻、菌类、魔芋类食品。尤其必须多摄取绿、黄色蔬菜。以下是糖分较少的蔬菜：油菜、韭菜、菠菜、萝卜、豆芽、茄子、蚕豆、莴苣、美国芹菜、茼蒿、高丽菜、白菜、青椒、小黄瓜等。

（责任编辑：薛辈辈）