冬季滋补粥：胡萝卜粥

　　材料：胡萝卜、米。

　　做法：首先，取新鲜胡萝卜切碎，再用素油煸炒，加100克米和水煮粥。

　　功效：具有健胃、补脾，助消化的好像。胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，十分适

　　合皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　冬季滋补粥：紫菜南瓜汤

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，适量酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油。

　　做法：首先，将紫菜水泡、洗净，再把鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，并且洗净、切块；再将锅放火上，倒人猪油，直至烧热，放人酱油炝锅，加适量的清水，加入虾皮、南瓜块，煮30分钟左右，再加入紫菜，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀。

　　功效：可以养胃，还具有护肝补肾的功效。

　　冬季滋补粥：山药百合大枣粥

　　材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克

　　做法：将山药、百合、大枣、薏苡仁及大米共煮粥。

　　功效：山药能补脾和胃；百合能清热润燥；大枣、薏苡仁能健脾和胃，诸物合用可以滋阴养胃、清热润燥。

　　冬季滋补粥：萝卜羊肉汤

　　材料：羊腩肉750克，白萝卜500克以及适量香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉。

　　做法：先将羊肉洗净、切成粗丝，白萝卜洗净、切成丝。接着，在锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后，倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉进行调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，再转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可。

　　功效：此汤可以补中益气，温胃散寒。

　　冬季滋补粥：贝母兔

　　材料：川贝母15克，兔肉250克，适量葱、花椒、料酒、盐。

　　做法：先将兔肉洗净、切小块，川贝母拣去杂质后洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火，直至炖熟，起锅时进行调味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，不要食用。

　　功效：能润肺止咳、化痰散结，还可以用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等。

编辑：秦超