南瓜在生活中一般用来煮粥，它软软糯糯的口味非常好吃，赢得了很多小孩子的欢心。现在正是南瓜上市的季节，秋天应该多吃一些温补的食物，南瓜就是其中之一。而且南瓜的保健功效非常多，无论是小孩子，年轻人还是老人都适合吃。下面小编为大家介绍一下。

　　明目。南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

　　护心。南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

　　助眠。南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

　　保护前列腺。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

　　很多小孩子和上班族容易用眼疲劳，南瓜就能帮助大家明目，还能促进生长发育。而且对心脏不好，晚上睡不着的老人，南瓜也有着很好的防病助眠效果。前列腺健康是男人非常在意的事情，南瓜也能帮男人降低前列腺炎的风险。所以南瓜适宜的人群非常广泛，大家不妨在秋天多煮点南瓜粥。