微波炉是一种非常有效率的加热电器，能定温定时加热食物，非常方便。但是微波炉的作用原理是通过电磁波是水分子剧烈运动产生热量，某些食物在微波炉中加热会损失大量的营养成分，甚至产生有害物质。哪些食物不能在微波炉中加热呢？下面小编为大家介绍。

　　芦笋

　　新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

　　母乳

　　很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

　　西兰花

　　西兰花是最常见的微波食物。然而用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

　　干辣椒

　　干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

　　大蒜

　　研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。

　　以上五种食物都不能放在微波炉中加热。大家吃食物第一是为了填饱肚子，第二是为了食物中的营养成分，大家现在几乎都不用担心填饱肚子这个事，所以营养是大家在意的事。像是芦笋、母乳、西兰花和大蒜在微波炉中都会损失营养成分，还有干辣椒在微波炉中加热很容易着火，大家一定要注意。