大白菜是生活中非常常见的蔬菜之一，而且价格低廉，深受大众的喜爱。大白菜虽然很不起眼，但是它的营养价值非常高，经常吃大白菜可以消食健胃，防癌抗癌和预防心脑血管疾病。但是大白菜的口感不怎么好，直接清炒的话很不好吃。下面小编为大家推荐两种大白菜的日常美味做法。

　　酸辣炒白菜

　　原料：白菜帮3片，干辣椒6根，白糖1汤匙(15克)，盐1/2茶匙(3克)，米醋3汤匙(45毫升)，生抽1汤匙(15毫升)，大葱5片，香油2滴

　　做法：1。白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，把白菜片成片。2。干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。3。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。4。待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

　　西红柿白菜炒豆腐

　　原料：白菜1/4棵，中型西红柿2个，北豆腐1盒，橄榄油60毫升，生抽2汤匙(30毫升)，盐1/2茶匙(3克

　　做法：1。将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。2。平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，将豆腐翻面儿，煎成金黄色。3。放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。4。白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。

　　其实大白菜的味道有点苦涩，大家在炒大白菜时一定要注意调味。像是上面介绍的酸辣炒白菜和西红柿白菜炒豆腐就非常有味，前者酸辣味让大白菜更加好吃，刺激人的食欲，后者用西红柿和豆腐来调节大白菜的口感，让大白菜更加美味。以上这两种做法都非常简单，大家可以在家里试一下。