心脑血管疾病是导致人类死亡的第一大杀手，其中就包含高血压。高血压在生活中是一种常见的病，又称富贵病，是因为大家吃得太好，脂肪摄入量过多，又缺乏运动。一般中年人很容易患上高血压，在那个年龄段，身体已经开始走下坡路。如何在饮食上预防高血压呢？下面小编为大家介绍。

　　我们大家要预防和控制高血压，饮食的合理，是非常重要的一个环。有个新版本的杂志，特别为高血压患者推荐了"得舒饮食"(DASH，美国一项针对高血压饮食的临床研究的简称)。它强调高血压患者应多吃高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、不饱和脂肪酸丰富、饱和脂肪酸节制的饮食方法，以多种营养素的搭配达到降血压的目的。具体方法如下：

　　蔬果、奶类、高蛋白食物要比一般人多些。

　　五谷杂粮建议比一般人的饮食略少些，且需尽量选用含麸皮的全谷类。

　　最好食用脱脂奶制品。

　　蛋白质丰富的食物以豆制品、鱼肉、家禽的瘦肉为主，少吃红肉，一天最多不超过半个蛋。

　　核果每天最好吃一小把，约一汤匙的量。

　　烹饪时尽量不食用动物油脂，而是使用好植物油，像橄榄油、色拉油、葵花子油等。得舒饮食建议的用油量很少，因此应多选择用油少的菜，如凉拌、清蒸、水煮的菜肴，油炸的最好少吃，炒菜一餐一两道即可。

　　其实大家在预防高血压时，饮食上必须控制脂肪的摄入量，可以多吃有营养的水果蔬菜，能助消化的粗粮，健康的脱脂奶制品和核果。大家在烹饪的时候尽量要使用脂肪含量较低的植物油，尽量选择一些凉拌、清蒸等比较健康的烹饪方式，油炸的食物尽量要少吃。