土豆是一种富含淀粉的食物，而且还含有多种维生素与矿物质元素，对健康非常有益。但是土豆的衍生食品，比如说薯片，就非常的不健康，会让人变得肥胖，其实那是因为油炸的原因，让土豆损失了大量的营养成分。吃土豆可以降血压，下面小编为大家介绍。

　　多项研究已证实，油炸薯条和薯片对健康不利。这一点也让土豆背上了"不健康食物"的骂名。然而，美国斯克兰顿大学的一项研究发现，只要烹饪方法得当，土豆其实有益于心脏健康，可降低高血压，而且不会导致肥胖。

　　美 国饮食营养协会发言人、得克萨斯大学营养学副教授洛娜·桑顿分析指出，从营养学角度看，土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。土豆 还是微量元素钾的绝佳食物来源，所以常吃土豆有助于控制血压，进而有益于心脏健康。连皮煮熟或烤制最佳，这种方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益 于健康的营养物质。

　　现代人的生活节奏比较乱，很容易让人患上一些心脑血管疾病。这些病以前都属于老年病，但是近年来在年轻人的身上也时有发生，这就提醒大家要注意饮食保健。高血压就是心脑血管疾病的代表型疾病，大家日常就可以多吃土豆，防止高血压的发生，但是薯片一定不要吃。