大家可以没有食物的能量，但是一定不能离开水的滋养。水是大家身体新陈代谢的基础，如果没有了水，各项生命活动都会受到影响。水比起其他饮料来说，更干净，更健康，但是大家现在喝的几乎都是白开水或者是纯净水，要注意饮水卫生。下面小编为大家介绍一下。

　　久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。

　　此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会"乘虚而入"。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。

　　自来水中本来就含有一些化学物质，煮熟后这些化学物质也不会消失，过夜的白开水中会有大量微生物的介入，形成对人有害的亚硝酸盐，所以开水最好在当天喝完。还有很多家庭习惯喝桶装的纯净水，这种水打开久了就容易滋生细菌，而且混入空气中的微生物，所以矿泉水也要尽早喝完。