医学上有这么一种说法"药食同源"，很多食物都有着不错的药用价值，像雪梨，就能止咳润肺。其实药物中多少都会有点毒素，所以用食补的方式对身体最好，再补充营养的同时还能把病治好。但是关于药膳的讲究非常多，大家一定不要盲目治病。下面小编为大家介绍。

　　选择使用药膳时，应注意药物与食物之间的搭配禁忌，即每种药物及食物均有各自的偏属性味，若搭配不当，则会减弱药效，从而影响药膳效用。比如：萝卜忌人参，羊肉忌半夏，菖蒲、猪肉反乌梅、桔梗等。另外，药膳的调味品必须以保持药膳中药材自身性味为原则，不应掩盖或破坏药膳原料的性味，以免削弱或丧失食药原有功效。

　　选择药膳应该因人、因地、因时制宜，忌简单拿来，盲目袭用。如老年人气血衰少，生机减退，选择药膳时应以补肝肾为主;小儿生机旺盛，但气血未足，脏腑娇嫩，选择药膳时应以调整脾胃功能为主，不宜使用补剂。另外，选择药膳需顺乎时令，合乎时序。如春季感冒，多为风温之症，宜选择辛凉透表、清热解毒;夏季发热，则多为暑湿之证，宜选择发汗解表、化湿祛暑。再就养生调补药膳而言，春季宜升补，夏季而清补，秋季而平补，冬季而滋补。

　　选择药膳应了解疾病的性质。热性病宜用寒凉性药膳，忌辛热之品;寒性病宜用温热性药膳，忌咸寒之品。脾胃虚弱、消化不良忌油腻食物;疮疡、肿毒、过敏性皮肤病者忌鱼、虾、蟹、酒、猪头、葱、韭菜等易动风、助火、生痰的食品，以免加重病情。

　　药膳是我国非常宝贵的医学财富，需要在大家的手中得到传承。但是药是用来治病的，大家在用药膳的时候也要注意对症下药。首先，大家要了解自己的病情，再根据自己的实际情况选择要用的食材，最后，大家要注意药膳的搭配，不要破坏食材的药性。关于具体的细节，大家可以咨询医师。