随着科技的发展，整个地球已经融为一体，人们不断强调着"地球村"的概念，不仅是西方的圣诞节等节日在中国很流行，西方的快餐也在改变着人们的饮食方式。西方快餐比较快，而且很美味，是不少上班族的大爱，但是快餐中的原料健康问题也不容忽视。下面小编为大家介绍。

　　1．果葡糖浆：

　　最常见的甜味剂。果葡糖浆因其价格便宜和防腐作用大受快餐业欢迎，常出现在一些烘焙类食品及饮料中。然而，多年来对HFCS的质疑从来没有停止过。有报道指出，很多添加HFCS的加工食品，热量高但营养低，大量摄入可能引发心血管疾病和糖尿病。

　　2．盐：

　　最常见的调味品。食盐可以让食物更可口，常存在于面包、火腿、培根中，就连奶昔和圣代等甜品中也少不了食盐。调查发现，麦当劳的双层芝士汉堡含钠量高达1.15克。权威机构建议，成年人食盐日摄入量不超过6克，710岁儿童每天5克，46岁儿童每天3克。但调查发现，在肯德基吃一顿饭，平均每人就会摄入5.2克盐，这增加了患高血压、心血管疾病的风险。

　　3．大豆油：

　　最常见的油或脂肪。大豆油常用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油、甜点的重要原料。由于大豆油含有多种不饱和脂肪酸，无法长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快动脉硬化，提高了心血管病的风险。不少欧美国家已经开始封杀氢化油，但在国内，却仍被快餐业广泛使用。

　　4．柠檬酸：

　　最常见的防腐剂。它存在于柠檬、葡萄柚等水果中，可提高微生物的环境酸度，使细菌难以生长繁殖。虽然柠檬酸不会伤害人体消化器官，但它会促进人体内钙的排泄和沉积，可能导致低钙血症，并增加患十二指肠癌几率。

　　一般快餐会为了追求味道，向食物中添加大量的调味料。果葡糖浆和盐的价格都很低廉，但是吃多了都会引发心脑血管疾病。快餐店的油炸食品一般都会用大豆油，无法长期保鲜，而氢化油就可以减少这种不利因素，但也会引发心血管疾病。柠檬酸是常见的防腐剂，但是不利于钙的代谢与肠的健康。