营养元素有很多，比如说蛋白质、维生素、矿物质元素等等，但是每一样都对人的生命活动有着至关重要的作用，哪一样都不能缺少，即使是减肥的时候。脂肪的吸收与转化都是有一定规律的，前提是要大家多注意营养成分的补充。下面小编为大家介绍一下。

　　蛋白质

　　多补充蛋白质，可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。

　　泛酸

　　人体如果缺乏泛酸，脂肪就只有一半可以燃烧，这样储存在体内的脂肪，便不能转换成能量被消耗掉。因此泛酸对想减肥的人来说是相当重要的。泛酸可从以下的食物中摄取，例如：糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜花子、苜蓿芽、啤酒酵母，等等。

　　维生素Ｅ、碘

　　甲状腺是人体最大的内分泌腺体。甲状腺因机体需要生成甲状腺激素，对各种营养物质，如碳水化合物、脂肪及蛋白质等的合成代谢及分解代谢，起着重要的作用，从而维持各种细胞的生理活动。一般情况下，只要能够充分运动，就能促进脂肪燃烧，达到体重下降的目的。维生素Ｅ及碘则是甲状腺所需的营养素，必须摄取足够才行。富含维生素Ｅ的食物包括小麦胚芽、番薯、马铃薯、菠菜、甘蓝、黄豆、蜂蜜等；富含碘的食物则有洋葱、海藻类、海盐等。

　　蛋白质可以加速脂肪的燃烧，减肥人士可以多吃一些富含蛋白质的粗粮、黄豆、芝麻等食物。泛酸对脂肪的燃烧也很关键，糙米、麦麸、黄豆等食物中都含有泛酸。最后大家不能忽视维生素E和碘的补充，可以吃一些番薯、菠菜、甘蓝、海藻等食物。