以往的蔬菜种植方式都很天然，那时候大家还不知道什么叫做除草剂，什么叫做农药。然而当生物技术发展起来之后，人们有了更方便的蔬菜种植方式，但是也忽视了蔬菜的营养成分。很多有钱人为了健康都会选择纯天然的有机食物，但是有机食物真的更有营养吗？下面小编为大家介绍。

　　由英国食品标准局委托进行的一份报告7月29日指出，与普通食物相比，有机食物并不一定更富有营养或者更健康(健康食品)，该研究出版在美国《临床营养学》杂志上。

　　伦敦卫生与热带医学院的研究人员对过去50年来公开出版的科学文献进行了系统化的梳理，结果发现，传统作物和有机作物相比较，维生素(维生素食品)C、镁、钙(钙食品)、钾、锌和铜的含量没有明显差异。 论文的作者之一、伦敦卫生与热带医学学院的注册营养师艾伦·丹戈说："有机食品和传统食品在营养成分上存在着小小的差异，但这无关大碍。并没有直接的证据表明，基于营养的考虑，应该选择有机食品。"

　　在另一次有机食品与常规食品的辩论中，美国迈阿密大学米勒医学院麦尔曼儿童发展中心的营养主任萨·拉拜克指出，在营养方面也许差别不大，但传统食品可能含有更多的农药。对儿童(儿童食品)来说，这是个非常重要的问题。 目前，消费者基于健康考虑，正在为有机食品花更多的钱，因此孕育出了一个庞大的有机食品消费市场，2007年，全球的市场总额高达480亿美元。

　　然而，经济衰退使消费者节衣缩食，有机食品的销量大幅下滑。英国权威环保团体英国土壤协会4月份声称，英国有机食品销售量的增长仅为1.7%，远远低于过去10年每年26%的增长率，今年，有机食品的需求量可能也会大幅下跌。

　　经过研究得出，有机食品与传统食品在营养上并没有多大的差异，但是有机食品都非常昂贵。现代有机食品的销量下滑也说明了有机食物在市场中并不占据优势地位。大家不要被有机食物迷惑，出大价钱购买有机食物，其实自己身边的传统食物就很有营养。