不少人有这样一种感觉：加工好的食物往往不如现做的食物新鲜。大街上经常有那种现做的食物，比如说煮玉米，这种现做的方式让人能吃到热乎乎的食物，在比较冷的秋冬季节特别招人喜欢。这种现做食物就像是没有衣服的食物一样，也就是"裸食"，不利于人体健康。下面小编为大家介绍。

　　据报道：上海市卫生局卫生监督所在对全市各大超市出售的熟食进行质量抽查中发现，夏令熟食仅七成合格，大大低于其他食品，有大量违规现象存在。

　　当然这种现象不仅仅在上海市存在，在全国各地都存在，上海市仅是社会的一角罢了。那么一般裸身的熟食都存在哪些健康隐患呢

　　首先，裸身熟食的加工过程及传播流通过程均存在健康隐患。您可能想不到展现在您面前的那些味美可口的熟食，其背后的加工点往往卫生条件不过关?另外就是熟食在露天摆放时会落上许多灰尘和细菌，即便是在超市也是避免不了的。养生之道网导读：很多人偷懒都会选购熟食，但是熟食不一定卫生的，怎么选购熟食呢？随着生活水平的提高，熟食已经成为普通家庭生活饮食中必不可少的一种菜肴。然而对这些美味的熟食，您可曾留意过它的卫生问题呢

　　其次，这些裸身熟食在一天或者多天之内无法卖出去时，商贩们会一而再地进行再处理进行出售。不难想象，冬天出现这种情况还好些，但是夏天天气闷热，熟食很容易腐烂变质，您买到的熟食很有可能就是变质的熟食再加工后的。

　　再次，那些色泽、味道都很突出的熟食，有一小部分很有可能是采用了有害的原料制作出来的。例如，一些不法厂商用氧化氢漂白蹄筋，用甲醛漂白鸡翅尖。

　　现代的空气污染问题非常严重，尤其是在比较空气比较干燥的的秋冬季节，空气中不管有多少细菌和灰尘大家都不能用肉眼看见，这些有害物质就有可能进入到裸食之中。夏天的裸食可能是食物变质后再次进行加工后的产物，让人非常恶心，所以大家一定要拒绝这些现做的裸食。