土豆是一种易于储存的蔬菜，虽然生活在底下，但是却含有大量的营养物质。土豆中的主要成分是淀粉，所以土豆的口感会有点甜，可以用于做土豆泥，市场上还有很多土豆的加工食物，比如说薯片、薯条。其实土豆不仅好吃，对人的功效也很多。下面小编为大家介绍一下。

　　1、衰老

　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

　　2、减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

　　3、美容

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　4、抗抑郁

　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　土豆含有丰富的维生素和纤维素，常吃土豆可以延缓衰老。土豆虽然含有淀粉，但是脂肪含量特别低，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，可以作为一种不错的减肥食物。对于女人来说，土豆还有美容的功效，可帮助女人防晒，还能清除色斑。土豆还有一个非常重要的功效，就是抗忧郁，心情不好的小伙伴可以多吃土豆。