很多人小时候都看过这样一则童话故事，名为"豌豆公主"。真正的公主皮肤都很娇嫩，即使是隔了十二层垫子的豌豆，也能轻松感觉出来。现实中豌豆是一种非常好的食物，营养价值还很高，可以促进人的生长发育，预防癌症。豌豆的家常吃法有很多，下面小编为大家介绍一下。

　　一，胡萝卜炒豌豆

　　材料：胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）。

　　做法：

　　1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。

　　2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。

　　二，豌豆炒肉

　　材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。

　　做法：

　　1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

　　2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

　　3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

　　4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

　　5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

　　三，香菇炒豌豆

　　材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

　　做法：

　　1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

　　2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

　　3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

　　4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

　　5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

　　豌豆吃起来软软嫩嫩的，还微微带有一丝甜味儿，很适合大众的口味。生活中大家可以把豌豆与胡萝卜一起炒，这样的小炒非常有营养，而且颜色很鲜亮。豌豆与肉也是一个不错的组合，大家可以稍微做的有味点。最后，香菇也可以和豌豆一起炒，会非常香。