秋冬季节天气比较寒冷，如果大家正在大街上行走，突然闻到一阵烤肠的香味肯定会控制不住流口水。烤肠是街边、商城都地方常有的食物，一般都是现烤现卖，味道非常好吃，而且还很香脆，深受大众的喜爱。但是这么好吃的烤肠也存在很多质量问题。下面小编为大家介绍。

　　部分一元烤肠"含肉量"几乎为零

　　火车站、汽车站、学校门口、市场路边、旅游景点……几乎随处都可见颜色诱人、香味扑鼻的烤肠，其中不乏廉价的1元烤肠。自从"假羊肉"和"假羊肉卷"事件后，肉类相关产品再一次成为大家关注的焦点。

　　据业内人士介绍，市场上很多小摊贩销售的烤肠实际上含肉量很少，基本靠淀粉和香辛料调制口感和味道，有的甚至一点肉都没有。监管部门则表示，混搭配料火腿肠是可以在市场上销售的，但前提是必须要在配料表中明确标明掺有什么肉，否则就涉嫌欺骗消费者。

　　街边烤肠原料均为"三无"产品

　　随着冬天的来临，街边烤肠的阵阵香味总是特别吸引人。不过专家提醒，街边烤肠少吃为妙。不熟烤肠或传播戊型肝炎。阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。

　　北京营养师协会理事熊苗告诉记者，肉类食品如果没有烹熟，一则口感不好，二来很难消化，食用后会感觉肚子很不舒服。此外，没有烤熟的香肠，其中的大肠杆菌等则无法全部杀死，食用后也易导致细菌感染，造成急性肠胃炎。

　　此外，记者了解到，河北质监所食品科对街边烤肠进行抽样检测发现，街头卖的烤肠淀粉含量大，蛋白质含量微乎其微，达不到国家标准。

　　专家提醒，不少烤肠用的原料都是"三无"产品，肉质安全无法保证，对食用者的健康构成威胁。

　　另外，街头烤肠也存在滥用食品添加剂的现象，尤其是亚硝酸盐，过量食用会给健康带来极大隐患。这种烤肠，尽量少吃，最好不吃。

　　大部分烤肠尝起来是肉的口感，但其实没有一点肉的成分，大部分原料都是淀粉和香辛料，这就是商家在欺骗消费者。其次，街边的烤肠多为三无产品，，没有烤熟的烤肠含有含有大肠杆菌，危害人的肠胃健康。而且部分烤肠含有大量添加剂，过量食用很影响人的健康。