现代的饮食虽然很提倡素食，但是为了营养均衡，大家必须要吃肉食。肉食含有一些蔬菜中不具有的营养成分，而且还含有独特的动物蛋白，对健康非常重要。秋季人的肺部必须虚弱，大家应该多吃猪肺。吃肺补肺，猪肺对于肺部上火有着很好的治疗效果。猪肺有哪些家常做法呢？下面小编为大家介绍。

　　1、爆炒猪肺

　　猪肺切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。锅内留底油，炒葱姜蒜，再放入胡萝卜翻炒，胡萝卜变软变金黄，再放入猪肺大火翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精调味即可。

　　2、双椒炒猪肺

　　猪肺切成块,青红尖椒也切成小块。锅中放适量油，放入青红椒翻炒，再放入猪肺翻炒，加入老抽，盐，放入鸡精调味即可。

　　3、洋葱炒猪肺

　　把猪肺切成片，洋葱切成丝，姜蒜切末，锅中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱丝、盐翻炒。放入切好的肺，加入酱油，鸡精调味，出锅装盘。

　　4、辣子猪肺

　　猪肺切片，干辣椒切成小段、蒜苗洗净切段、姜洗净切片，锅中放入适量油，放入干辣椒小火炒出红油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入猪肺，加入料酒翻炒均匀，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入少量香油，出锅装盘即可。

　　如果大家口味比较重喜欢吃辣味的食物，双椒炒猪肺和辣子猪肺是很不错的选择，两者都很香辣，能满足大家的食欲。一般口味清淡的人可以吃爆炒猪肺，这种做法比较简单，而且还有胡萝卜的营养。洋葱有抗癌的功效，也可以与猪肺一起炒，对人非常滋补。