秋冬季节是吃柚子的季节。柚子是一种水果，个头较大，果肉甜美，是不少吃货的大爱。柚子皮比较多，而且很厚，但是很多人不爱柚子皮的苦味。其实柚子皮也是能吃的，而且对人有止渴化痰的作用，对痘痘也有一定的调理作用。柚子皮在生活中有很多做法，下面小编为大家介绍一下。

　　冰糖柚子皮

　　材料：柚子1个、冰糖适量。

　　做法：将柚子皮洗净，切条状；锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3；约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

　　蜂蜜柚子茶

　　材料：蜂蜜、柚子

　　将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。

　　肉酱扣柚皮

　　材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。

　　做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；放入已经处理好柚皮；放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。

　　柚子皮比较苦，可以与冰糖一起煮，这样冰糖的甜味就能浸透到柚子皮里面。蜂蜜柚子茶非常美味，可以用柚子皮作为原料，但是柚子皮要切成细细的丝。最后，柚子皮还能用于做菜，五花肉可以与柚子皮一起炒，做成肉酱扣柚皮，这道菜的美味绝对不输红烧肉，大家可以试一下。