骨头作为支架，是人类行走的生理基础。钙是骨头的主要成分，对于正在成长的儿童和步入晚年的老年人来说，补钙时首要的营养任务。骨折后的人也应该重视补钙，但是骨骼的再生还要依赖一样营养物质，就是胶原蛋白。骨折的人应该同时补充钙质和蛋白质，下面小编为大家介绍一下富含蛋白质的食物。

　　坚果

　　坚果不仅能为人们提供大量有益脂肪、矿物质和抗氧化物，还能为人体提供许多优质蛋白。单独摄取坚果或者与其他果蔬干一起食用，对你来说都是不赖的选择。混食搭配时，干果与果蔬干的比例保持在2:1为最佳。

　　豆类

　　豆类食物通常很便宜，而且它们都富含氨基酸(蛋白合成的重要元素)、膳食纤维、维生素和矿物质。大部分非肉类蛋白食物来源都不具备富含氨基酸的特性，所以把豆类和其它食物混搭是个不错的建议。比如红豆与米饭混蒸，二者含有不同的氨基酸种类，一起食用既美味又营养。

　　鸡蛋

　　鸡蛋是你能在超市买到的包括肉类在内最好的蛋白来源。相比较肉类而言，鸡蛋不仅价格便宜，而且更容易被人体吸收。每个全蛋能为你提供7克左右的优质蛋白，和多种营养物质。全蛋的营养成分要大大高过单一的蛋清，你完全不必担心蛋黄中的胆固醇会对身体产生什么副作用，因为你每天摄入全蛋的数量不会超过3个。

　　鸡蛋富含蛋白质，是最好的蛋白来源，而且价格便宜，很适合骨折的病人。豆类食物也富含蛋白质，最好与其它食材一起搭配着吃。最后，坚果也是优质的蛋白质来源，可以和其它果蔬干一起食用。但是骨折的病人在患病初期不宜补钙，这时应以补充蛋白质为核心，之后再注意补钙。