现代很多家庭都为了省事更偏向于买一些速冻食品，比如说速冻饺子、速冻汤圆等，小孩子很喜欢吃这些食物。但是速冻食物的质量令人堪忧，因为速冻食品的保质期比较长，消费者难以知道自己买的速冻产品是什么时候生产的，所以大家一定要会挑。下面小编为大家介绍一些方法。

　　选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品

　　冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块，而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。

　　选择有包装和包装完好的速冻食品

　　我们经常能看到很多速冻食品是散装的，完全裸露在空气中。其中肉丸类的最为明显。在卖肉丸的冰柜周围，很多人来来往往。大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中，这是很不健康的。另外，也要选择包装完好，食物完好的速冻食品，如果速冻食品袋子上破了口，或是食物之间发生相互粘连。这样的食物不但吃起来口感不好，还可能缺乏应有的营养或感染细菌。所以购买速冻食品一定要细心选择。

　　最后注意购物顺序，结算前再买速冻食品

　　许多人都会忽略这个细节，进超市后就选择自己要买的速冻食品，结果逛了好久才离开超市。而速冻食品在超市的高温环境中，温度上升是很快的，这种环境下，就很利于细菌增长，还会造成营养素损失。还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长。所以速冻食物一定留到最后才买。另外尽量缩短回家路途时间，并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存。

　　反复的解冻与冷冻过程会使速冻产品上结霜，还会产生冰块，这样的速冻食物一定不能购买。平时大家去超市的时候，要尽量买那些包装完好的速冻食品，裸露的速冻食品很有可能感染细菌。最后，速冻食品在常温下会化冻，所以它们一定要最后再购买，这样回到家的时候速冻食品还没化。