米饭是大多数南方人的主食，也融入了中国式的快餐中，这种主食富含碳水化合物，是人优质能量的来源。但是蒸米饭也是需要技巧的，很多家庭主妇蒸米饭的过程非常简单，做出来的米饭都不是很香，难以吸引孩子的食欲。有些小妙招能让米饭更香，下面小编为大家介绍。

　　加盐蒸米饭法

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　加醋蒸米饭法

　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　加油蒸米饭法

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　加茶蒸米饭法

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

　　剩米饭重蒸时口感会下降很多，加点盐水就能挽救这种局面，去除米饭中的异味。女人在蒸米饭的时候还可以放点醋，有利于米饭的保鲜，这种方法很适合在夏季使用。加油蒸出来的米饭会非常香，一勺油就会有效果。最后，茶水也能用来蒸米饭，能让米饭更有营养。