秋季的特点就是干燥，很多人都能感觉嘴唇一直在发干，直到冬季初期的时候才好一点。所以秋季最适合吃一些滋阴润燥的食物，就比如说山药。山药看起来虽然很丑，但是吃起来的口感非常好，滑滑黏黏，还有点甜味，很适合大众口味。山药有一些健脾养胃的吃法，下面小编为大家介绍。

　　做菜：做成五彩的

　　原料有山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒和红甜椒。做起来很简单，把这些原料都切成像豌豆那么大的丁，倒进开水中汆烫两分钟左右，然后在放到凉水里冲洗一遍。再倒色拉油，爆香葱蒜末翻炒两三分钟，加调味料后加水淀粉勾芡就可以了。这道菜既适合糖尿病人，又因色彩鲜明而利于提升食欲。

　　其实，对于那些脾胃虚弱的人来说也很适合，能帮助她们逐渐恢复脾胃运化功能，并有足够的能量帮助消耗分解体内沉积的脂肪，这样一来气血充足了，血液循环畅通了，人看起来也更有好气色。

　　熬粥：搭配上红枣

　　山药为薯类的一种，作为主食吃不仅营养丰富同时还可帮助调养脾胃，降低血脂和血压，减轻体重。而如果用来炒菜的话，吃了山药再吃饭，就会造成淀粉类食物过多，导致体重增加。

　　最推荐的是山药薏米红枣粥，这个可是被称为"长寿粥"。薏米提前浸泡，山药去皮切块一起煮成粥即可，一周建议选择三次，也可以再加入一些其他的食材，比如黑芝麻，黑米一起打成米糊也非常方便。蒸山药也是经常吃的，蒸熟后可淋上蓝莓果酱，增强气血的同时增加了蓝莓的抗氧化延缓衰老的功效，口味也更受欢迎。

　　对于脾胃虚弱的人来说，山药是一种非常滋补的食材，可以与胡萝卜、豌豆等食材炒菜，做出来的色彩会非常鲜亮，能在无形间提高人们的食欲，还很适合糖尿病病人。对于女人来说，山药很适合与红枣一起煮粥，再加上有营养的薏米，吃这种粥能美容养颜，延年益寿。