中国的地域非常辽阔，所以植物种类也非常多，如果大家从北方走到南方，一定会发现两地的蔬菜种类都很不一样。南方的水比较多，他们多吃靠水生长的植物，就比如说水稻，水芹菜等，还有一种很养生的蔬菜，就是茭白，很适合在秋季吃，对女人的功效特别多。下面小编为大家介绍一下。

　　利尿止渴、解酒毒

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　补虚健体

　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　退黄疸

　　茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

　　减肥美容

　　由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

　　茭白在夏季吃有清热解暑的坐拥，还能清热通便，解酒精毒素，有一定的醒酒作用。体质虚弱的人很适合吃茭白，这种蔬菜有强身健体的作用，它的能量物质非常丰富。对于肝不好的人来说，吃茭白能去黄疸。最后，较白的热量低，水分高，是一种很有效的减肥食物，还能润滑皮肤。