一般来说，低温不适合植物的生长，所以秋冬季节大家能见到的蔬菜种类比较少，但是有些蔬菜是寒冷季节的应季蔬菜，就比如说白菜。白菜的个头比较大，而且价格非常便宜，是一种常见的家常菜。白菜的价格虽然很低，但是营养价值可不低。下面小编为大家介绍一下。

　　1、润肠排毒

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好功效。

　　2、护肤养颜

　　冬季，空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮。经常吃白菜的话可以促进代谢，而且还可以让你的皮肤有美容的作用，起到护肤的效果，特别是冬季。

　　3、防乳腺癌

　　美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素"吲哚"，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。乳腺癌发病率是比较高的，所以白菜可以有预防癌症的作用，对于促进代谢和健康是有一定的好处的。

　　白菜作为一种蔬菜，含有丰富的粗纤维，能润肠排毒，缓解人的便秘症状，还能预防肠癌。对于女人来说，秋冬时节皮肤会非常干燥，白菜就有促进促进新陈代谢，美容养颜的作用，还能预防冻疮。白菜中还有一些比较特殊的营养物质，能分解有害物质，帮女人预防乳腺癌。