燕窝是一种有名的滋补食物，女人吃了能美容养颜，男人吃了能补中益肾，但是市场上的燕窝种类非常多，价格还很昂贵，一般质量比较好的燕窝主要成分都是胶原蛋白和唾液酸，会有一种浓浓的蛋白腥味或者是木屑味，怎么做燕窝才好吃呢？下面小编为大家介绍一下。

　　冰糖炖燕窝

　　材料：燕窝20g，冰糖适量，水适量。

　　做法：

　　1、准备4盏燕窝，用温水浸泡2小时，然后用手撕开，拣去羽毛，换水重新浸泡。浸泡完后，将水倒掉，把燕窝放入炖盅里，加入适量的冰糖和蒸馏水。

　　2、取一干净的锅，加水烧开后，往里面放入垫底布，将炖盅放在布上，防止炖盅受开水波动打滑。

　　3、盖上锅盖，用中火炖1小时。炖好后，可以根据个人口味加入椰汁。

　　牛奶燕窝

　　材料：燕窝3盏，黄冰糖适量，纯牛奶1/2盒，水适量。

　　做法：

　　1、燕窝用凉开水或者温开水浸泡一小时至软，撕成一条条，然后用小夹子挑毛，再用凉开水冲洗几遍。

　　2、冲洗干净后放在干净的碗里，加入刚好没过燕窝的水浸泡三小时。然后连同泡燕窝的水倒入电炖盅内，加入适量的黄冰糖，炖30分钟。

　　3、炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌一下，继续炖10分钟。炖好后要及时把盖子打开，以免余温将燕窝溶了。

　　如果大家喜欢吃甜的，可以试试冰糖炖燕窝，这种做法的口感就比较甜，而且能保留燕窝的营养价值，牛奶燕窝也是一种美味的做法，牛奶和燕窝的营养价值都很高，这道菜能使两者结合起来，吃起来会有浓浓的奶香味，非常吸引人，而且做法也很简单，大家可以试一下。