日常生活中大家吃的肉一般都是猪肉，猪肉的类型有很多，比如说精瘦肉、五花肉、里脊肉等等，做法也是多种多样，可以满足不同人的口味。猪肝也是一种常见的食物，这种食物有补虚止咳的功效，很适合在秋冬季节吃，家常做法也很多，下面小编为大家推荐两种做法。

　　1、川贝雪梨猪肺汤

　　制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。

　　功效：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

　　2、菜干猪肺汤

　　制法：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。先将猪肺切件，再拿粗盐"拉"一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）；菜干也是用沸水灼一下；加入北杏、桂圆肉、扁豆少许；用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。

　　功效：菜干有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

　　对于久咳不愈的人，川贝雪梨猪肺汤是他们的福音，这种汤的止咳效果非常显著，而且还有清热化痰的功效，吃起来也是很美味的。喜欢吃蔬菜的人可以试试菜干猪肺汤，这道菜有解毒消肿的作用，还可以抑制细菌繁殖，可以用于治疗感染性的疾病，可以促进伤口恢复。