中国的饮食很有讲究，一般餐桌上都是先上凉菜，再上热菜，最后再上汤。其实汤应该最先上来，不少汤都有开胃的功效，而且饭前喝汤有助于大家控制饮食。其实有些菜也有开胃的效果，适合那些消化不太好，经常出现食欲不振症状的人。下面小编为大家介绍一下。

　　1、白萝卜泡菜

　　清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。

　　制作方法：

　　白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。

　　2、山楂麦芽茶

　　山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽，需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的。

　　制作方法：

　　山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。

　　喜欢吃蔬菜的人可以试试白萝卜泡菜，这道菜的做法比较简单，相当于一种凉菜了，白萝卜有消除疲劳的效果，还可以消除腹部的胀气，有利于激发食欲。山楂麦芽茶也是一种开胃菜，可以在饭前吃，可以促进胃酸的分泌，引起大家的食欲，让大家更喜欢吃饭。