天冷时不少人都喜欢与朋友一起聚餐，吃火锅之类的热食，身体立刻就会温暖起来。相信大家在吃辣味食物的时候都会有一种很刺激的感觉，有时候还会感觉身体发热。因此，有些人认为辣味食物中的辣椒素能促进新陈代谢，多吃辣有助于减肥。事实真的是这样吗？下面小编为大家分析一下。

　　辣椒素又称唐辛子（（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺）是辣椒的活性成分。辣椒素是辣椒用来保护自己的成分，也是我们吃下辣椒后感觉辣的原因。辣椒同时兼有药理和毒理的特点：其医疗作用为消炎、止痛、治疗肌肉酸痛。其毒理作用常被利用来制作非致命性武器，如胡椒喷雾和杀虫剂。

　　辣椒内含的 辣椒素 进入人体后，会刺激交感神经系统，促进副肾皮质腺分泌儿茶酚胺，加速新陈代谢，带动血液循环让人体体温升高，人就会感觉到暖和。同时也会促进肠胃蠕动，增加食欲。

　　但是辣椒的刺激特性，吃太多会使肠胃负担加重，感觉不适。而且，就算是人吃入一碗辣椒，其加速新陈代谢的时间也可能只有数十分钟，很快又会恢复正常速率。也就是说，吃辣椒带来的新陈代谢的增加只是暂时的。因此，拿吃辣椒来减轻体重，是不实际的。

　　辣椒素是辣椒的主要活性成分，会刺激人的神经系统，促进新陈代谢和血液循环，让人体温升高，因此吃辣会让人感到暖和。而且辣椒素还能促进肠胃蠕动，增强人的食欲。但是辣椒吃太多反而会加重肠胃负担，对新陈代谢的加速时间也只有短短的十分钟而已，所以吃辣并没有减肥的作用。