随着生活水平的不断提高，越来越多的人开始重视饮食健康，不光是要吃得饱，还要吃到食物中的营养成分。但热量过剩逐渐成为现代人饮食普遍问题，尤其是主食方面，精米细面的口味虽然比较好，但热量较高，营养成分少。因此不少健康专家都提倡多吃粗粮，但很多人对粗粮有一定的误区，下面小编为大家介绍一下。

　　1.觉得一种好就天天吃

　　很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃，其实这样不利于营养均衡。其实就是本末倒置了!

　　正确吃法：粗粮的类型很多，可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配。比如，大豆优质蛋白含量高，还含大豆异黄酮;燕麦含有葡聚糖，有利血脂和血糖控制;豆类嘌呤含量较高，对痛风者不利;玉米膳食纤维含量高，老人难消化。

　　2.突然大量吃

　　长期吃细粮的人不建议突然大量摄入粗粮，会引起消化不良，胃胀气甚至腹泻。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多至少需要两周的时间让胃肠道去适应。

　　正确吃法：没有吃粗粮习惯的人，可以开始按照7∶2∶1的搭配进食，也就是70%精米或精面，20%粗粮以及10%的大豆加上杂豆。慢慢地，把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例适用于绝大部分人。所以千万不要为了健康用力过猛，到时候难为了自己的胃。

　　3.多吃粗粮，却不多喝水

　　粗粮中的纤维素需要有充足的水分来溶解。所以，日常饮食中添加粗粮的人要喝更多的水以润滑膳食纤维，否则就像吃了一堆石头，导致难消化，有便秘的可能哦。正确吃法：爱吃粗粮，就得爱上喝水。每天喝1200毫升-3000毫升白开水能更好地帮助膳食纤维发挥作用，排除体内垃圾。

　　4.用粗粮制品代替粗粮

　　市场上的粗粮制品有很多，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是，作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到"润滑"作用。吃多了粗粮制品反而会摄入大量油脂。

　　正确吃法：吃粗粮制品不如直接吃粗粮来的好。既然讲究健康，就用天然健康的烹饪方式，还原粗粮最根本的味道，比如蒸、煮等做法都是不错的选择。

　　粗粮的种类比较多，只吃一种粗粮是不对的，应根据个人的体质选择，然后加入到三餐中。粗粮不宜被消化，突然吃多易引起胃胀症状，肠胃对粗粮需要一个适应过程。吃粗粮时最好搭配水，否则容易导致便秘。另外，粗粮制品的营养非常有限，甚至含有大量油脂，不能代替粗粮。