冬季时的气温比较低，大家都想吃点热食，这时街上的烤红薯无疑成了难以抵制的诱惑。红薯的口味又香又甜，受到了不少小孩子和女性朋友的喜爱。红薯还含有丰富的淀粉和膳食纤维，常吃能起到润肠通便的作用。除了烤以外，红薯还有很多美味的做法，下面小编为大家介绍两种。

　　红薯饼

　　材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。

　　做法：将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后用高压锅蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋。搅均匀后揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼放入两面各煎一次即熟。

　　拔丝红薯

　　材料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。

　　做法：红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。

　　红薯饼是一种常见的红薯做法，需要面粉和鸡蛋的配合，可当成一种主食来吃，宝宝吃也很容易消化，而且做法也是非常简单。喜欢吃油炸食品的人可以试试拔丝红薯，香嫩可口，再加上糖浆的调味，简直就是一道完美的甜品，但热量比较高，一下子不能吃太多。