网络上有很多关于吃一碗泡面身体需要两个月才能把毒素排干净的传闻，虽然我们不知道这样的说法到底有没有科学依据，但泡面对身体有害是一定的，毕竟它是一种油炸食品，而且含有多种添加剂。而且还有人说泡面吃多了会导致胃癌，这种说法科学吗？下面小编为大家分析一下。

　　虽然说泡面不一定是胃癌的"元凶"，但饮食习惯与胃癌的发生确实有着千丝万缕的联系。我国西北、东北地区胃癌之所以高发，与这些地方的人喜欢吃腌制食品有关。这些地区冬季非常寒冷，难有新鲜食物，因此大量食用腌制食品。腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。

　　有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。

　　其实，胃癌主要与人们的饮食习惯有关，泡面只是一个很小的因素而已。我国西北和东北地区的胃癌发病率比较高，主要是因为这些地区的人喜爱吃腌制的食物。而且，饮食不规律和饮食方式不健康的人也容易患上胃癌。有道是"健康才是革命的本钱"，大家不要小看一顿饭的作用。