我们都知道，人之所以在一整天内精力充沛的工作生活，是因为人们每天摄取的食物可以提供人体所需要的能量和营养。那么一日三餐，吃饭就成了每天必须要做的一件事，饭要怎么吃才健康科学，吃饭要注意避免哪些饮食误区，下面听小编跟大家唠叨唠叨。

不要让早餐成为肠胃的负担

实际我们每天都在进行一种小型的断食，这是指睡眠的时候。睡觉时我们不吃不喝，就是在"节断食"。因此，可以说早餐是小型断食后的第一顿饭。"早餐信仰"现在仍然根深蒂固，大家都说，"早餐是一天活力的来源，应该吃好，即使没有食欲，也要把食物咽下去。"但是，这种断食后突然摄取食物无疑给胃肠造成负担，即使你不吃西餐，吃米饭、酱汤、烤鱼、纳豆等纯粹的日本食物也一样。

有很多成年人早晨没有食欲，这个时候，正确的做法是，不仅是早餐，只要没有食欲就不吃东西。也不要对生病的人说，"不吃东西就没有精神"，强行让他吃下烧肉、牛排等食物，消化、痢疾、呕吐都是由此引起的。同理，勉强吃下早餐对身体也是有百害而无一利。

因为早餐是节食后的第一顿饭，为了不给胃肠造成负担，只喝胡萝卜苹果汁和姜红茶就足够了。这两种都是饮品，不会给胃肠增加消化吸收的负担，适合节食后的身体，并且能充分提供上午身体活动所必需的矿物质、维他命、糖等成分。

多吃富含维他命的生蔬和水果的误区

蔬菜和水果是公认的"健康饮食的代表"，但是，这两种食物水分多，而且通常冷藏后再吃的情况比较多，有让身体变冷的副作用。

一流的运动员中虽然有完全素食主义者，但是这一部分人群活动肌肉的机会要比一般人多得多，肌肉产生的热量使得体温不会下降。

生吃蔬菜时，如果放上能使体温上升的盐，就可以中和蔬菜让身体变冷的作用，另外，洋葱和胡萝卜这样的根类蔬菜能使体温上升，做色拉的时候好放上这些材料，至于水果如苹果、樱桃等则不会让身体变冷。

牛奶并不是所有人的"优质健康饮品"

牛奶富含钙质，使骨骼健壮，还包含蛋白质、脂质、糖分、维他命等，被称为"优质健康饮品"。从营养方面来看，牛奶里面包含的营养成分自不必言。但是，牛奶原本是牛的奶，是与我们人类不同的动物的东西，到底这些营养成分是不是也适合人体吸收，还是留有疑问的。还有，亚洲人不像欧美人那样身体里富含能够消化牛奶的乳糖酶这种酵母，所以认为"牛奶是优质健康的饮品"，我觉得还是有点草率。

进入上世纪90年代以后，乳制品的摄取量增长到了50年前的19倍。但是儿童骨折，老年人骨质疏松症的人数却一直保持增长的趋势，我们无法说现代人的骨骼变强壮了。

人的身体有选择食物的本能，知道哪些"对自己的身体好"，哪些是"身体所必需的"。如果你的身体告诉你"喜欢喝牛奶"，那么你还是照常喝，牛奶适合你的体质不过。但是，如果你"不喜欢牛奶的味道"，或者"喝了之后肚子不舒服"，请不要相信"牛奶对身体好"的谎言，勉强自己喝。

总之，饮食才是人身体保持健康的根本，所以一定要注意食物食材和料理的方法，即使一个人在家，也要认真对待饮食。其实每日三餐，吃饭是一件很幸福的事情，不仅肚子饱了，人有精力了，而且在味觉上得到了前所未有的满足。所以在此小编希望大家一定要认真对待饮食，避免饮食误区，树立正确的饮食观，认真吃好每一顿饭。