藕粉对于我们来说都很常见，藕粉不仅营养价值高，味道美，而且藕粉冲调起来很简单方便，所以很多人用藕粉作为早餐或者晚餐来食用。今天我们一起看看藕粉的作用与功效有哪些，不能和藕粉同食的食物有哪些，了解了这些我们才能放心的食用藕粉。

藕粉的作用与功效

1、清热凉血：莲藕性寒，可以用来治疗热性病症；并且莲藕味甘多汁，对热病口渴、咯血、下血者最为有效，具有清热凉血的作用。

2、益血生肌：藕粉营养价值高，富含了铁、钙等元素，其中的植物蛋白质、维生素或是淀粉含量也高，能补气益血，提高人体的免疫能力。

3、止血散瘀：藕粉含大量的单宁酸，具有收缩血管的作用，可以用来止血。因为莲藕能凉血，散血，所以有祛淤血的效果。

4、通便止泻：藕粉中有黏液蛋白和膳食纤维，与人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从大便中排出，减少脂类的吸收。因为莲藕有一种独特的清香，含有鞣制，对健脾止泻效果很好，还能增进食欲，促进人体消化功能。

藕粉不能和什么一起吃

1、藕粉不可以与白萝卜一起吃，生食寒性比较大，而藕粉主要成分是莲藕，与莲藕是相生相克的。

2、藕粉不能和大豆相克，大豆中含有丰富的铁质，不可和含纤维素多的藕粉同吃，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕粉与猪肝相克，藕粉含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低对人体元素的吸收。

藕粉的作用与功效有哪些，不能和藕粉同食的食物有哪些，对于这些问题我们现在已经很清楚了，藕粉对身体有很多的益处，清热凉血，通便止泻，止血散瘀等，所以平时我们可以适当的食用一些藕粉，但是记住一定不要和藕粉相克的食物一起食用。